大家好，我是小追！
本週五《中餐廳》第3期播出，本期節目來了兩個臨時工仝卓、高天鶴，看了整期節目臨時工表現太積極了吧！
到了第3期節目，中餐廳依然是問題不斷，除了上菜效率問題之外，還停留在分工這樣的小問題初級階段，小追認為黃店長的管理能力有待檢驗！
最讓小追我費解的是黃曉明為什麼獨自堅持做套餐？
最開始討論的時候，大家都是反對做套餐的！ok，這裡黃店長強制決定，就不多說什麼了！但是，在營業之後，大家還是建議不要做套餐，但黃店長依然不改，堅持做套餐！
小追想問：為什麼？
問題一：隨意更換套餐菜品，增加收銀難度
這是做套餐最大的弊端，不夠靈活，套餐中難免有不符合吃飯的人的口味或者不想吃的菜，而隨意的更換餐品，收銀自然就造成很大的問題！
問題二：工作職責混亂導致效率差
這真的是最大的問題，已經營業了一次了，分工不僅沒有改善，反而更加混亂；當然與新來兩個人有點關係之外，其他並沒有太多的改變；雖然這需要時間去磨合，但小追我認為黃店長這點做的不好，有待提升！
問題三：做套餐食材不夠，點餐重複
做套餐如果每個菜都備足的話，就像小凱說的那樣，空間、器皿、冰箱空間都不夠；最重要的是如果是多個人點餐，注重的是分享，單人套餐難道是都是自己吃嗎？
小追我覺得做套餐反而大大增加了工作量，沒有減輕，反而增加了！但讓我沒有想到的是從下期預告來看，竟然換了主廚！
臉最基本的默契都沒有培養出來，就進入到換主廚環節，小追認為黃店長做了一個錯誤的決定，果然還是狀況不斷！
最後一點，小追我要Diss一下黃店長，就是說林大廚“這是你的問題”；這不是店長應該有的態度，員工把所有的問題給店長說了，作為店長，應該把問題考慮進來，而不是說什麼”這是你的問題“，把問題交給員工，當然要提前和員工做好溝通，黃店長沒有做好這一點！
到目前來感覺，這是小追我感覺最不好的一季中餐廳！本來看節目是愉快的，但是好像是來添堵的，矛盾點時不時地出來，搞得小追我節目的時候心情此起彼伏！好像過山車！
希望到節目播出完畢，能培養出團隊默契！呵呵~~
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