車軲轆菜也叫車輪菜，是車前科多年生草本植物，它多生長在山野路旁以及河邊的野地上，是一種生命力頑強，色澤碧綠的綠色蔬菜，每年春天車軲轆菜長出的嫩葉可以當野菜食用，而它長大以後才收曬乾則可以入藥，是一種藥食兩用的特色存在，那麼車軲轆菜有什麼功效呢，平時吃車軲轆菜又有什麼好處呢？一會小編就會告訴大家。
1、利尿消腫
車軲轆菜有明顯的利尿消腫作用，不但能加快人體內多餘水分排出，還能增加尿素尿酸以及怒話，不能排除它對人類的泌尿系統感染，以及小便不利和身體浮腫等常見不良症狀都有明顯預防和治療作用。
2、止咳平喘
車軲轆菜能消炎殺菌，也能止咳平喘，他能消除氣管與肺部的炎症，也能擴張氣管，促進痰液稀釋和排出，能讓人們的呼吸更加通暢，平時人們出現氣管炎或咳嗽痰多等高發疾病時，可以直接服用車軲轆菜進行治療。

3、治療痛風
痛風是現代人類的高發疾病，而且屬於疑難雜症，在醫學很難讓這種疾病根除，但是發病以後人們可以直接用車軲轆菜進行治療，因為人體出現痛風的主要原因就是身體內尿酸不能及時代謝含量過高，而食用車軲轆菜以後則能加快尿酸代謝，能讓人們恐慌的症狀明顯好轉。
今天就和大家來分享一道涼拌車軲轆菜的做法,先將它用清水洗淨，然後下鍋焯一下水。
要炒的爛一點，然後撈出用涼水過涼。
過涼以後，把他控幹水分。
接著來切一點蒜末，小米椒末，將它放入碗裡，加入一點食用鹽，醬油，白糖，香油，調好料汁以後，將它倒入菜裡，然後將它抓拌均勻。
抓勻以後，將菜放到一個盤子裡， 涼拌車軲轆菜就做好了。
喜歡的話就轉發收藏吧，趁著這個季節嘗試做一次， 好吃又好做，對身體也是有益的，謝謝大家觀看，我們下期見。
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