前段時間，鍾南山院士在一次採訪當中，記者們見到鍾南山院士手邊隨時拿著一瓶牛奶，問及，鍾南山院士回答說：“我從小就愛喝牛奶，每天都會喝兩杯，我的父親也喜歡喝牛奶，有時候飯吃得少，但牛奶一直喝，因為它的營養非常全面。”
鍾南山院士還表示，能活這麼長，因為喝牛奶對身體健康是很有幫助的。鍾南山院士和張文宏教授都建議多喝牛奶。
不得不說，牛奶確實是好東西！它的營養元素非常全面，每天都喝能夠及時的補充身體所需要的營養。尤其是對於正在發育的青少年和老年人來說，牛奶是一種極好的補品。
堅持喝牛奶，你的身體會發生哪些驚喜變化？
堅持喝牛奶，能促進大腦發育。牛奶中含有大量的乳糖，進入人體之後，乳糖會被分解成半乳糖和葡萄糖，而半乳糖是構成腦部和神經組織的重要物質。因此，每天喝一杯牛奶，有益於大腦發育。
堅持喝牛奶，能迅速補充能量。牛奶所含的營養非常全面，其中包括蛋白質和鈣元素等物質，能夠補充大量的能量，給日常活動提供動力。因此，早餐喝杯牛奶，精神充沛一整天。
補鈣，是牛奶最重要的作用之一。說起牛奶，最廣為人知的作用就是補鈣。鈣元素是牛奶的主要成分，對於有補鈣需求的人群來說，不妨堅持每天喝一杯牛奶。
喝牛奶能治療失眠。晚上有失眠困擾的人，可以嘗試在睡前喝杯熱牛奶。牛奶能緩解神經衰弱，幫助更快進入睡眠狀態。
堅持喝牛奶，可以預防癌變。有研究顯示，牛奶中含有一種名為“SOD”的生物活性物質，它能有效清除人體自由基，促進新陳代謝，預防細胞癌變。因此，經常喝牛奶的人身體狀況更佳。
堅持喝牛奶還能預防心腦血管疾病。由於牛奶中含有大量的鉀元素，它能在血壓升高的時候，使動脈血管得到穩定，從而避免微危險發生。
此外，堅持喝牛奶還能增強免疫力。牛奶中含有大量的優質蛋白質，而優質蛋白質又能有效提高機體免疫系統的功能，增強抵抗病毒的能力，保護身體健康。不僅如此，牛奶中含有的乳過氧化物酶和溶菌酶還能激活免疫系統、抗病毒感染。
由此可以得出，養成堅持喝牛奶的習慣，對身體大有好處。不過，不是每個人都適合喝牛奶，千萬不要盲目跟風。
這些人最好別碰牛奶
雖然牛奶確實會給身體帶來很多好處，但是對於部分人來說，還是不要“貪杯”的好，而有些人因為身體體質問題或是患病原因，不能碰高蛋白質的食物，牛奶對於這些人來說，就會從補品變成“毒藥”了。
以下七類人，一定要注意少喝或是不喝牛奶為好：
奶製品過敏者少喝牛奶。有些人喝完牛奶後，會出現肚子疼、拉肚子等症狀，如果是多次出現此情況，就要考慮是對奶製品過敏者，尤其是對奶製品過敏的嬰幼兒千萬不要輕易喝牛奶，以免引起過敏。
高膽固醇者不宜喝牛奶。由於高膽固醇者需要控制碳水化合物的攝入量，而牛奶中含有的碳水化合物並不低，譬如300克的全脂牛奶中，約含有15克碳水化合物，對於高膽固醇者來說，可以選擇豆漿代替牛奶。豆漿富含不飽和脂肪酸和膳食纖維，具有降血脂的作用。
腎結石患者也不適合喝牛奶。牛奶中鈣鹽含量偏高，對於腎結石患者來說，經常喝牛奶，容易導致鈣鹽沉積，加重結石問題。因此，腎結石患者最好不要喝太多牛奶。
缺鐵性貧血患者不能喝牛奶。由於攝入食物後，食物中的鐵元素需要在體內轉化為亞鐵後，才能被吸收得以利用。然而，牛奶中的鈣鹽和磷鹽會與亞鐵結合，形成不溶性化合物，從而影響鐵元素的吸收利用。因此，缺鐵性貧血患者不適合喝牛奶。
乳糖不耐受的人，同樣不宜喝牛奶。所謂乳糖不耐受，是指由於缺少乳糖分解酶，喝完牛奶後，牛奶裡的乳糖得不到消化，直接進入大腸，會刺激大腸加快蠕動，細菌利用乳糖後，還會產生更多的乳糖不耐受氣體，因而出現腹瀉、腸鳴、放屁等症狀。
膽囊炎和胰腺炎患者也不適合喝牛奶。由於牛奶中含有脂肪，它的消化需要胰腺酶和膽汁的參與，因此，喝牛奶會加重胰腺和膽囊的負擔，從而影響患者的病情。
此外，做完腹部手術的患者也不適合喝牛奶。做完腹部手術，常常會產生腸脹氣，牛奶中富含酪蛋白和脂肪，進入體內後發酵會產生氣體，使腸脹氣問題加重，不利於腸融動功能的恢復。
現在，對牛奶的好處和不適宜人群都有所瞭解了吧？如果你並不包括在以上幾類人群中，那麼恭喜你，堅持喝牛奶，身體一定會獲得不少好處！
參考資料：
[1] 李關根. 常喝牛奶好處多[J]. 中國奶牛, 1990(02):17.
[2] 饒術成. 喝牛奶的誤區[J]. 家庭醫學, 2005(9).
[3] 潤華. 喝牛奶七忌[J]. 中華養生保健, 2004(13):46-46.
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