草莓唇印
我對做菜也有點興趣研究與愛好！我給大家介紹廣西最有名的三道菜名與做法。
第一道菜就是白切雞，在我們家鄉廣西，不管是大小宴席，紅白喜事，朋友聚餐，首先都會有白切雞這道菜，已經變成無雞不成宴，也是很受大家的歡迎，而且簡單易做。
做法：首先把雞殺好，去毛，把內臟挖出，把雞搞乾淨，然後把整隻雞放到水裡，水要把雞淹沒，把雞煮熟即可，不要太熟，煮熟就可以，要不然肉皮容易爛，出鍋的時候，把雞放到冷水裡浸泡幾分鐘讓雞冷卻讓雞的皮肉收縮，切雞的時候，皮肉就不會分離，完整好看，切好擺碟。再配一小碟蘸醬，一道白切雞就完成了。
第二道菜就是虎皮扣肉，這個扣肉做起來比較複雜，要做好幾道工序，配料挺多，一般普通的聚餐都難吃到，只有正規的宴席才能吃到哦，
首先要選材料，就是要選正宗的五花肉，這樣做出的扣肉才是最好吃的，把五花肉切成大概是12釐米×15釐米×5釐米左右的方塊。
（1）把裁好的五花肉，放到水裡煮熟透，煮到用筷子能插進豬皮即可起鍋。
（2）把煮熟的五花肉，用一個專門做扣肉的插子（一個木柄上有很多插針），在豬皮面上插均勻，很多小洞，用途就是在油鍋炸的時候，就會起虎皮。插均勻後在豬皮上面塗一層粗鹽，也會起虎皮。
（3）把上面（2）搞好的五花肉放到180°以上的油鍋裡炸，要先把不是皮那面先炸，大概炸了十多分鐘，反轉過來炸，炸十多分鐘，又反轉過來炸，兩個來回，最後看到肉皮起泡，皮幹了，就可以起鍋，放到一盆冷水裡浸泡，大概要浸泡半天，泡到皮肉都軟了，就方便裁切。如果急用的改用50°熱水浸泡。
（4）把浸泡好的五花肉，切成厚0.8釐米，寬也是0.8釐米，長是10釐米左右，切好疊整齊放到碗裡，皮在底下。
（5）調配料，姜蔥蒜，油鹽，醬油，耗油，茄汁，白糖，酸梅汁，五香粉。調成稠醬，放到碗裡的鋪過肉面，
（6）放到鍋裡蒸，大概要大火蒸30分分鐘，改小火蒸一個小時就可以了。
（7）扣肉出席的時候要把扣肉換一個盤子反轉過來，皮在上面。就完成了一道虎皮扣肉了。
第三道菜是甜酸豬手，也叫橫財就手，簡單介紹下，
1把豬手用高壓鍋壓好，
2把豬手鍋裡放過面水，放好調料，小火燉1小時，大火收汁就可以了。
你有興趣也可以嘗試下，你們有更好的經驗也可以互相評論與交流下，謝謝！
我叫遊奇
網友你好:很有幸與你分享《能舉出你入門級的三個菜是什麼？》因為退休後沒辦法為孫子吃飯(孫子跟爺爺奶奶生活)而初學作飯。以前工作原因也不願意作飯太麻煩，現在的孩子不好好吃飯，(光想吃另食)。故而學做飯沒想到我作飯的招術孫子挺愛吃，我也就上套入門了。
我入學的三道菜是:圖解，別見笑。
金牛1128金牛生活
謝謝！很高興能回答你的問題。
說起做菜這個事情，還是在我大學畢業的時候，在外面租房子開始學習的，因為對家鄉的美食的想念，還有就是天天在外面吃飯，也感覺有些吃膩了，所以就了有自己做飯的衝動，在市場上購買了鍋碗瓢盆，購買了各種食材，開始了我的做飯之路，自從那時開始就走向愛做美食道路上，一發不可收拾。做了和學了許許多多的家常菜，如果你要問我入門級的三個菜是什麼？我就會推薦這三道：番茄炒雞蛋、酸辣土豆絲、涼拌黃瓜，原因很簡單，做飯簡單，味道好。下面我們具體說說這三道入門級的三道菜的做法。
第一道：番茄炒雞蛋
首先我們準備2個番茄4個雞蛋，將清洗乾淨的番茄切成小丁，雞蛋打散打出氣泡備用。再切點小蔥花，其次起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，把雞蛋液煎至凝固，撈出，然後鍋中直接倒入番茄丁，炒出番茄汁後倒入雞蛋，翻炒均勻，最後加入適量的鹽和蔥花翻炒均勻即可。
聽了我介紹的做法是不是覺得超級簡單，這道入門級美食，材料簡單、不要求好的刀工，做出來的菜不管是吃麵、吃米飯都是超級下飯的一道菜。也是我們家裡經常做的快菜之一。
第二道：酸辣土豆絲
首先我們準備兩個去皮的土豆，削皮切成細絲，如果切不了的可以用神器，將切好的土絲倒入清水中清洗乾淨澱粉，撈出控水備用，再切點幹辣椒段和蒜片。其次就是起鍋燒油，最好是熱鍋涼油，把辣椒段和蒜片在鍋中炒香，油溫上來以後倒入切好的土豆絲，大火進行翻炒，最後炒制土豆微微發軟倒入一勺陳醋，大火再進行翻炒，炒制鍋中的無水分撐出，這樣簡簡單單的酸辣土豆絲就做好了。
酸辣土豆絲，吃起來酸爽開胃，被譽為“國菜”不是因為它的美味和做法的複雜，而是因為它是每個地方的人都會做的一道菜，而且方法基本都是一樣的，這道菜雖然考究了一下刀工，但是都21世紀了，我們有太多的廚房小神器了，能把土豆絲切的比大廚切的還好。所以說這道菜必然是我選擇入門級菜的原因吧。
第三道：涼拌黃瓜
估計沒有比這道菜再簡單的菜了，將清洗乾淨的黃瓜，用刀拍碎，放入盤中，加入蒜末、小米椒圈，澆上熱油，加上點陳醋，鹽、稍微的加點白糖，最後再來點辣椒油，所有配料加完後用筷子攪拌均勻即可。
這道涼拌黃瓜可是我們夏季最常吃的當季美食，做法簡單，口感香脆爽口，營養價值豐富，沒有任何廚藝的小白，看了上面的做法都可以學會。所以這是涼拌菜中最入門的菜之一了。
以上就是我認為的三道入門級菜了，每個人對廚藝接受起來有差別，所以每個人的入門三道菜，都是有區別的，但是我相信如果你想學，你想做好吃的給你愛的人，我覺得你心中的每一道菜都是人門菜，做起來都覺得很簡單。
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