欣赏了张家界的地方美食独特风味，今天带大家到旅游胜地三亚。我们一起来欣赏一下三亚的风味小吃。
三亚这个地方一年四季气温如常，难道是这一点就能吸引不少的游客到此游玩。特别是东北那边，天气特别寒冷，听我认识的东北的朋友他们说，在他们那嘎达冬天的时候，那边能达到零下三四十度。用他们的话说，出门在外不能流鼻涕，要不能给你直接冻上，如果抽这个时间点去三亚去，立马让人神清气爽，阳光充裕，而且临海，靠近海边可以看到很多的帅哥美女，所以这里随时都是人山人海。
说到三亚的美食，有一样是必须得品尝的，可以说来三亚一趟不吃一碗陵水酸粉都白来了。这道小吃是海南有名的佳品，而且是当地少有的价格不贵的小吃，再加上其味道酸辣中带着厚重感，酸辣入口后留在嘴中的却有一股甜香味，所以非常受大众喜爱。
要说到这道小吃，首先要说这个主材料粉，采用的是比米线要细一点的粉，这种粉类似龙口粉丝，特点就是很入味，而且吃起来嫩滑爽口，不会因为细而粘稠到一块，稍加烹饪就可以吃了。
除了粉区别于我们平时在小馆里吃的，还要说到其食料之足，除了有浓郁的酱汁，还有花生米，牛肉干，鱼饼，韭菜，青菜，香菜等等下面就来介绍一下它的做法。
1，首先要将配料准备好，牛肉干是需要先煮后炸的，鱼饼和沙虫干切条炸制出来的，花生米就不用多说了，然后准备好香菜，青菜之类的。
2，锅中加清水，先将粉烫煮，然后就像朝鲜凉面一样过道凉开水，这样粉会更加爽滑Q弹。
3，特别要注重其酱料，说是酱料其实也可以说成是卤汁，是在凉开水中加酱油，耗油，配上清一点的淀粉水，调制出来的，另外为了增加其口感，还需要加入爆香的葱头和姜末，收汁成浓稠状就好了。
4，吃的时候再加入适量的食醋，配上黄灯笼椒，这样的子其口味就变得酸辣甜香。
陵水酸粉为什么不叫海南酸粉，其实是有一段小故事的，因为在海南陵水县安马村一位胡姓男子，原本是做海南粉的，但是创新之初在配料之中多加了沙虫干，鱼饼之类的当地海产品，这样子虽然主材料还是海南粉，但却已经相差甚远，也因此“陵水酸粉”越来越有名气。
