我國古代偉大的中醫學家張仲景有一句名言叫：二五配四加新鮮，就可以做到飲食養生的關鍵環節。
二五指的主食以五穀相兼，另一個二五是講副食以五味合適，同時配四就是飲食以四季氣候相結合，選用新鮮的食材。
我們擴展一下，春季主食宜選用“甘涼”性的小麥加工而成的麵食，副食主要選用“辛甘之品”，如蔥、韭菜、胡蘿蔔、花生、雞肉、牛肉。春季氣候溫和，人體陽氣升發，新陳代謝旺盛，用辛甘食品助昇陽氣利於新陳代謝。
夏季主食應選用“甘寒性味”的小米配一些麵食和稀粥，稀粥可加些綠豆。副食首選“甘酸清潤之品”，如冬瓜、絲瓜、青菜、蘿蔔以及鴨肉、雞蛋等，因夏天熱，陽氣盛，宜選用性味寒涼、甘酸、清潤的食物，以助於袪暑。
秋季的主食和副食都要選擇“甘潤之品”，主食以大米、糯米為主，配些米麵，白薯，粥裡放些芝麻和核桃。副食多吃蔬菜、水果，因秋季氣候乾燥，所以食品中以甘潤為主，可生津潤燥。
冬季主食為“甘溫性味之品”，如玉米、高粱搭配一些米麵，米麵當中加些赤小豆、芸豆，副食應具備有潤陽或潛陽理氣的葷素食品，如羊肉、牛肉、胡蘿蔔、木耳等，因為冬季溫補陽氣可以避免化火而陰陽失調。
做到以上食材新鮮、乾淨、不腐爛，儘早入口，且進食以七八分飽為宜，這就是我們中老年人長壽養生的關鍵。
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