一分鐘學堂 | 糖葫蘆的前身竟是藥膳？

冰糖葫蘆可以說是中國的傳統美食，細說起來，他還是北京的特色食品。那麼這種美食是誰發明的呢？

據說，冰糖葫蘆最初是一種藥膳。話說宋光宗最寵愛的黃貴妃得了怪病，終日茶飯不思，口舌生煙，不多日便已身形憔悴，面如枯槁。可宮裡的御醫都看遍了，仍找不出病症所在，試了各種名貴藥材仍不見起色。無奈之下，宋光宗貼出皇榜，懸賞尋找能夠醫治黃貴妃異症的人。

一日，一名遊歷江湖的郎中揭下皇榜進宮行醫，給黃貴妃診過脈後，郎中開出一副藥方：以冰糖煎熬山楂，每頓飯前吃5~10顆。看著郎中開的藥方，眾御醫不以為然，如此廉價的藥方怎會管用？按照郎中的藥方，黃貴妃不出半月，面色紅潤起來，食慾大振。宋光宗高興的不得了，重金賞了郎中。

山楂，中醫多用於消食積，散瘀血，止水痢等。後來這個藥方便傳到了民間，人們覺得沾了糖稀的山楂吃起來不方便，就用木籤將它穿了起來，這便成了今天的冰糖葫蘆。