“新鮮海魚銷售已成為我們新的增長點，今年，公司一季度銷售額同比增長了50%。”近日，在杭州市餘杭區仁和街道的浙江恆澤生態農業科技有限公司（下稱“恆澤生態”），公司常務副總經理潘明傑樂呵呵地告訴記者，今年端午節的新鮮大黃魚訂單已有兩萬多條，他們正抓緊“備貨”。
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遠離大海的仁和街道，怎麼會賣新鮮大黃魚？這得益於恆澤生態打造的海水淡水同時運行的工廠循環水養殖系統。作為一家專業從事魚類養殖的科技型農業公司，成立於2011年的恆澤生態從2016年開始探索海魚陸養，目前已建起一座面積3000餘平方米的“魚工廠”，實現年產海魚5萬多公斤。
走進“魚工廠”，記者看到16個面積在40平方米左右、深達兩米的水池，魚群在其中游弋。這裡共有4條生產線，均可實施海魚養殖。根據訂單需求，目前是3條淡水魚生產線、1條海魚生產線，海魚生產線養的是大黃魚和海鱸魚。“海魚會在這裡育苗，然後被送到海邊的養殖基地，兩年後再運回仁和工廠，在生產線上養殖兩到三個月，提升魚的品質。”潘明傑說。
透過玻璃窗，記者看到，水池裡的大黃魚個頭挺大，目測每條有0.5公斤以上。現場工作人員介紹，水池裡的“海水”都是人工配置的，這些用於養殖的“海水”並不排放，會通過一系列處理後再回到水池裡。“差不多1個半小時，一條生產線的養殖海水可以全部換一遍”。
據介紹，海魚陸地養殖對技術要求很高。為此，恆澤生態與中國科學院海洋所、浙江大學、大連海洋大學等科研機構合作，組建了一支包括10餘名科技專家等在內的專業技術團隊。大連海洋大學海洋科技與環境學院院長劉鷹告訴記者，目前他們綜合化學、物理、生物等技術，在“魚工廠”打造了一個模擬海洋環境的水體。不僅模擬了海水成分，還包括光線變化、海流流動和海浪波動等。
有了恆澤生態的海魚生產線，原本從海里捕撈上岸就要冰凍的海魚，現在送到杭州市民家裡時還是活蹦亂跳的。記者在現場看到，對於部分要求活魚配送的顧客，恆澤生態會在包裝袋內裝入“海水”，並充入氧氣，然後密封。“海魚可以在裡面存活24小時。”一位工作人員告訴記者，顧客上午10時下單，下午3時左右就能拿到活海魚。
目前，恆澤生態還在不斷攻關海魚陸地養殖技術。今年初，一項名為“陸基小海洋”的養殖技術已經試驗成功，能夠將海魚養殖從室內拓展到室外魚塘。記者在採訪時看到了廠房外有5個鋪了黑色防滲膜的魚塘，正在搭建棚頂。“我們在魚塘裡模擬海洋生態環境，未來可以在裡面養殖鮑魚、海參、貝類、海蝦、海魚等，養殖品種會更豐富。”潘明傑說。
來源：浙江新聞客戶端 記者 唐駿垚 通訊員 餘鸝文
