最近，張文宏在一個發佈會上建議孩子早上不要喝粥，要多喝牛奶，吃雞蛋，三明治等補充蛋白質和營養物質。消息剛一出，這句話就在網上炸開了鍋，覺得喝粥是中國人的傳統早餐方式，都喝了這麼多年也沒啥事，怎麼可能會沒營養呢？
再加上最近的熱播劇裡《餘歡水》中的餘歡水勸兒子少喝牛奶，喝多了會拉肚子，不適合亞洲人，要多喝粥的信息，讓很多人開始對張文宏教授的建議質疑了起來，甚至還有很多人在網上批評張教授“崇洋媚外”。
張文宏回應：
而今天張文宏通過視頻的形式做出了回應，他表示許多網友的批評有一個他是不能接受的。目前這個時期，病毒產生的抗體是需要但比之的，所以大家要保證充足的營養和蛋白質，而粥和鹹菜的就很麻煩。
喝粥要均衡搭配
其實，單純的白粥中的營養成分確實很低，在熬煮的過程中一些維生素也會隨之流失，所以粥裡面還是以碳水化合物為主，裡面的蛋白質是比較少的。所以如果早餐只喝粥的話，是不營養和健康的。
當然粥作為一種流食，很容易被消化，對於腸胃不怎麼好的人來說，喝粥也是有一定好處的，促進消化。但為了保證營養，最好在煮粥的時候裡面加入一些蔬菜，魚蝦，穀物等營養物質，這樣才能保證一天的營養。
喝魚湯要吃魚渣
而且在回應中，張文宏也稱中國人不僅喜歡喝粥，也喜歡喝魚湯，其實在喝魚湯的時候，裡面的魚渣也要吃掉，因為魚肉裡面的蛋白質才是最豐富的的。據營養專家稱，一些湯類的湯水中嘌呤含量很高，而蛋白質卻在湯渣的肉裡。所以老一輩常說的“營養都在湯裡”的說法是錯誤的。
雖然牛奶，雞蛋和三明治等早餐食品是從國外傳過來的，但這是人們常年積累總結出來的一種營養早餐。一天一杯牛奶，一個雞蛋是必不可少的，因為裡面含有大量的蛋白質，能夠保持人體一天所需。當然早上喝粥也可以，但我們也需要保持營養元素的均衡。
所以，早上不能喝粥的這個說法，想必大家應該都已經瞭解了吧。對於喜歡喝粥的小夥伴們來說，最好還是豐富早餐，均衡飲食，不能只喝粥哦！
