用户52925435823
吃过香椿，每年都会吃。香椿是我的最爱，特别喜欢那独特的香味。我大姐家有3棵香椿树，每年都会去摘来吃。她家香椿树越长越高，今年我们用一根长竹竿绑上镰刀割香椿芽，一些枝丫也被扯断了。[呲牙]吃个香椿，差点把树都毁了。我们选了2根10公分长树丫回来，插在我家菜地里。都说活不了，想着试试看吧！前两天老公浇水时发现长出嫩芽了。我家也有香椿树啦，开心！
我还没听说过有人工种植香椿的。我们镇上的市场都是自家树上割的嫩芽在售卖，新鲜，香味浓郁。
肖肖肖姐
香椿在我们农村随处可见，我们叫它“香椿芽”，香味独特，生长在房前屋后，地头山坡，是我们沂蒙山的野生特色美食。
香椿芽在谷雨之前口感最好，常见的吃法是香椿芽煎鸡蛋，裹上鸡蛋面糊炸香椿鱼，香椿芽拌豆腐，腌制香椿芽咸菜等多种吃法，每种做法味道都非常好。
野生香椿芽的香味浓郁，芽嫩无渣，刚采摘时卖到20—30多块钱一斤，野生的量少价格偏高，物以稀为贵嘛，也不足为怪。至于市面上大批量的香椿，人工种植的可能性很大，毕竟香椿出芽慢，产量低，大规模的人工种植，会满足大部分市场的需求。
人工种植香椿，用催芽的方法来播种育苗，等来年春季萌芽前进行移栽。也可分株繁殖，切断侧根等种植方法。近几年时兴矮化栽种，提高了产量，节约了用地面积。
香椿味道鲜美，一年只能吃到一次，市场价格一路飙升。有农户看准了商机，利用大棚温室种植技术，让香椿提前上市，抢占市场先机。不过我还是喜欢吃野生的香椿芽，自然成熟的香椿芽香味更浓郁，口感更嫩爽。
沂蒙宋小桃
今年只吃了两次香椿，都是香椿炒鸡蛋。家里小香椿树上摘的。
现在市场上大多是在大棚种植的，每亩种几万棵，亩产几千斤，好像属于矮化品种。
自家原来种的是老品种，高4米左右，在春天能摘几斤。
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