為繼續實施好食品安全民生工程，蒙城縣提早謀劃部署，制定食品安全民生工程實施方案及行事曆，對工程建設選址、基礎工程改建、設備招投標、檢驗人員培訓、建後管養等各方面進行分解任務，強化責任落實，保障推進序時進度和工程質量合格。
2018年度，蒙城縣食品安全民生工程的總體目標是在維護已使用的20個食品安全檢驗室(快速檢驗室)正常運作的基礎上，加快推進7個農貿市場食品安全快速檢測室和4個鄉鎮監管所食品檢驗室的建設工作，截至目前已全面完成各快檢室的前期改擴建工程，快檢室基礎設施設備的招標公告已發出，4月底前完成招標工作，5月份全面完成快檢室的基礎設施設備的安裝調試工作，待省局統一招標的主要儀器設備到位後，可立即投入使用。
2015—2018年，蒙城縣共建設31個食品安全快速檢驗室，對城區主要批發市場和農貿市場和各鄉鎮農貿市場進行了全覆蓋，構建了我縣食品安全初級“過濾網”，健全了食品安全追溯體系，努力確保群眾買到放心的食品，實現基層食品安全狀況的根本改善。
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