劁猪(散文)

一次上街,听到一位江湖艺人夸夸其谈,自吹自擂无所不能:"补灯泡,焊茶瓶。劁虱子,阉虮子。给火车打绷带…。"听到这些,勾起了自己对于过去的一段岁月的无限回忆。

劁猪(散文)

在广大农村实行土地承包联产责任制之后,农民的种粮积极性显著提高。那时候,还不兴外出打工,富裕的劳动力,便整日在田中劳作。种出来的粮食,上交爱国粮之后,留下来一部分除了自食自足外,尚有余粮,便啄磨着饲养何种家畜家禽。其中养猪是农户最好的发家致富的方式之一。

劁猪(散文)

曾记得我和父母分开家过独立生活后,每年都要至少养一头猪,多则两头,最多三头。农家养猪其实是一种真正的艺术享受。把自家种植的小杂粮以及磨小麦后剩下的麦麸子,还有炒过的黄豆,按照一定的比例,掺和在一块,磨成饲料,来进行养猪。猪吃了这些自家配置的饲料后,噌噌地往上长,吃得膘肥体壮,长得膀大腰圆,一般十个月左右即可出栏。不是象现在养猪,所谓的科学饲养,就是让猪吃瘦肉精后,吃了睡,睡了吃,养了三四个月就可以出栏。人们吃起肉来,感觉肉质松散,绝无肉味。即使用瘦肉包饺子吃,也是干渣渣的,不香,口感特别差。而那时候所养的猪,肥肉有四指厚,瘦肉精美红艳,做出来的红烧肉,吃上一口,一个星期后,仍然口有余香,后味无穷。那种肉才叫肉,才是真正意义上的猪肉。

劁猪(散文)

其实,农户养猪的过程并不复杂。先是到有养母猪的人家,买来一头出栏的猪崽儿,最好是丫子(公的),抢不到丫子,就抢臀子(母的)。因为丫子好劁(阉割),阉割的价钱又低,阉割一只丫子,一般为二元钱,而阉割一只臀子则需要五元钱。

劁猪(散文)

那时候,专门有走村串户劁猪阉鸡的行家里手。听到他们的吆喝后,需要劁猪的人家,便从家中跑出来,与他们通过一番讨价还价之后,把他们迎到家中。阉割艺人小心翼翼的走到小猪崽跟前,先是揸开五指,给猪崽挠痒痒,表示友好亲近。一般情况下,此时此刻的猪崽,便一动不动的站在那里,任凭阉割艺人给猪崽挠痒痒,待到猪崽被挠得放松了警惕。劁猪艺人出其不意,攻其不备,迅速出击。用两只手同时抓住猪崽一侧的前腿和后腿,猛力一拽,猪崽訇然倒地,有经验的劁猪艺人不用绳子拴住猪腿,便开始熟练地操作,按照程序劁猪。劁猪艺人用一只脚踩在猪崽的脖颈处,另一只脚踩在猪崽的脊背上,请农家户主拽着猪腿,劁猪艺人从自身腰中拿出一个明晃晃亮闪闪的大约一弧来长锋利无比的钢刀。如果劁的猪是丫子,劁猪艺人的一只手用力挤住睾丸的同时,拿刀的那只手,则用钢刀对准猪崽那两只硕大的睾丸儿,飞快一刀,割破皮肤之后,放下刀子,两只手用力地挤出两个睾丸儿,然后狠心割去,接下来把一堆如肠子一样的东西,放进猪的皮囊内,又掏出自带钢针,飞针走线,一会儿就缝好了,倒上一盅酒,用手抹了抹,有条件的人家,再多加二元钱,给猪崽打上一针破伤风针后,劁猪艺人猛拍猪崽的肚皮几巴掌,则对猪崽放开手脚。刚开始放倒后的猪崽,浑身是劲,挣扎乱动,折腾到最后,也浑身瘫软,狠狠地赶打吆喝之后,才能勉强站起身来,贴着墙根带着愤恨的表情溜去。如果劁的猪崽是臀子,其阉割的过程基本上和阉割丫子相同。不同点就是在臀子的腹部划上一刀,割开一个四指左右的口子,从开口处向外拽肠子,直到找出来那根紫肠子(即输卵管)之后,便用刀子割去一截,再把肠子送进皮肤内,缝好刀口,洒酒打针,结束过程,万事大吉。

劁猪(散文)

此时的农户主人,给过劁猪钱送走劁猪艺人之后,主要任务是跟随猪崽,以防睡下。猪崽睡倒后,最容易於血,於血后的猪崽不容易成活。经过一个多星期的康复,在以后的日子里,小猪崽健壮的生长,只要饲养得法,一般不会得什么病,经过十个多月后,就会长到二百多斤,可以售卖,当农户人家数着手中的钞票时,心中是那么地美呀!心花怒放,飘飘欲仙,走路哼哼唧唧,唱着不着调的小曲儿,平生哪见过那么多的钱呀!

劁猪(散文)

后来,国家提倡计划生育,对男人女人也实行解扎,未经过那种阵势的自己,老是想到了阉割猪崽儿的民间艺人,对于人的解扎过程,是否也是如此呀?带着这个疑问,终于有一天,自己也躺在了手术台上,如同猪崽一般,任凭医生的摆布。自己也曾目睹过女扎的场景,和阉割艺人阉猪的原理相似,其过程是完全不一样,最起码对待人与动物的态度是截然不同,人有感情,应该得到尊重,人有尊严,应该享受人间真情。而猪乃动物,为人类服务,人是鲜花,动物是绿叶,鲜花盛开需要绿叶陪衬。从某种意义上来讲,人只不过是高等动物而已,有大脑,有智慧,会思考,如果去除智慧的大脑,与动物又有什么不同呢?


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