美味又健脾开胃的藠头，可是夏日的一道美食。藠头搭配肉类或是清炒，那特殊的香气，都很增加食欲。今天小编给大家分享一道藠头的家常做法：藠头烧腊肉。一起来看一下吧~
需要准备的食材：新鲜藠头，腊肉，辣椒（干红辣椒或者新鲜辣椒都可以），生抽，食用盐，油，味精（或鸡精）
1.藠头白色的根茎和绿色嫩叶部分都是可以入菜的。我们将买回来的新鲜藠头，摘掉老叶或者枯叶，切掉根，洗干净后斜切成小段。
2.腊肉洗干净后，切成大小，薄厚相同，肥瘦分明的小片。干辣椒或是新鲜辣椒也切成小段，可以切细碎一些。
3.起锅倒油，油热后倒入辣椒爆香，再加入腊肉翻炒，接着倒入藠头，翻炒至藠头稍软后，加入适量食盐，味精或是鸡精调味，继续翻炒1-2分钟就可以出锅了。
简单3小步，美味又健脾开胃的藠头炒腊肉就做好了，不知道大家学会了吗？
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