買掛麵，看到這4種不要買！沒營養還賣得貴，超市員工：從來不吃
各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『買掛麵，看到這4種不要買！沒營養還賣得貴，超市員工：從來不吃！』
▲掛麵
常吃的主食就是大米和麵食，麵食的種類很多，包子、饅頭、餅子、麵條等，麵條是很受歡迎的一種麵食，吃法很多，炒麵、拌麵、湯麵、燜面等，都非常好吃。常見的麵條有鮮麵條和乾麵條，乾麵條也叫掛麵，由於食用方便，是家家必備的食材之一。
無論是北方還是南方，掛麵都是很受歡迎的，忙的時候下一碗掛麵，簡單又能填飽肚子。
▲湯掛麵
掛麵的口感比較爽滑，很多人都愛吃。有些人買掛麵會去麵條鋪買散裝的，想買多少就買多少；有些人會去超市買袋裝的，認為更乾淨，吃著更放心。
超市裡的袋裝麵條種類很多，牌子和價錢都不一樣，很多人不知道該買哪種好，不少人認為大牌子、價格貴的就是好的，其實不是這樣的。買掛麵，只看牌子和價錢就錯了！這4種聰明人不會買，口感差營養低，價錢還貴，千萬別被商家“圈套”了。
▲掛麵
【超市裡不能買的掛麵】
第一種、含鈉高的掛麵
加鈉可以使麵條又白又亮，所以生產掛麵時都會加入一定量的鈉元素，不僅好看口感也會更筋道。鈉一般都是以氯化鈉的形式加入的，含鈉高也就是含鹽量高，吃這種掛麵在無形中就攝入了很多鹽。正常人每天攝入6克鹽就足夠了，吃這種掛麵食鹽的攝入量就會超標。
含鈉高的掛麵，口感實際上也好不到哪去，同時讓食鹽攝入量過高，對身體沒有任何好處。
▲鈉含量高的掛麵不要買
比較好的掛麵，鈉含量通常在450~600毫克，這樣才對身體好。購買掛麵時，儘量選擇含鈉量低的，宜低不宜高。
第二種、含碳酸鈉的掛麵
麵條的主要原材料就是麵粉、水和食鹽，所以掛麵的配料表裡有這3樣是很正常的，也應該有。不過有些掛麵的配料不止這3樣，還包括碳酸鈉，也就是食用鹼。
這種掛麵不僅會加大鈉的攝入量，還會破壞麵條的營養，只為了讓麵條的口感、彈性更好，就算是再便宜也別買，吃了沒有營養，還不如不吃呢。因此，買掛麵時要看清楚，含有碳酸鈉的最好不要買。
▲含碳酸鈉的掛麵不要買
第三種、蔬菜面
很多廠家都以此為噱頭，宣傳加了蔬菜的麵條更加營養，尤其是兒童麵條，五顏六色很好看。
大人們也認為，孩子不愛吃蔬菜，就吃這種麵條，就把營養都吃進去了。這種蔬菜麵條比普通麵條貴很多，但家長也願意買。
▲蔬菜面，不是真蔬菜，都是蔬菜粉
其實仔細看配料，蔬菜加的很少，而且菜中的營養也比較少，而且在生產過程中還有一部分流失了，要是商家再偷工減料的話，不是用真蔬菜，而是用各種添加劑來替代，那這種蔬菜麵條根本就沒有營養，還不如普通的麵條。
第四種、雞蛋掛麵
和蔬菜掛麵一樣，雞蛋掛麵也和雞蛋沒關係，並不是用雞蛋和麵做成的，都是商家用來“吸引眼球”的方式。
有些雞蛋掛麵的配料表，裡面沒有雞蛋，只有“蛋黃粉”或“雞蛋粉”。蛋黃粉是雞蛋液乾燥後磨成的粉，經過多道工序，雞蛋的營養都損失的差不多了。
▲雞蛋麵不是雞蛋做的，含量只有1%
在製作掛麵時，雞蛋的添加量最高只有10%，雞蛋過多的話麵條口感很硬，也不好吃。這種雞蛋掛麵的價格比其它麵條貴，如果想吃雞蛋，不如下麵條時打一個荷包蛋，或是煎一個雞蛋，都比雞蛋掛麵有營養。
掛麵的種類很多，在購買時不注意就會落入“圈套”，如果看見這4種掛麵的話，無論便宜還是貴，都不要買。
▲自己用壓面機壓蔬菜面，好吃又營養
想吃蔬菜面或是雞蛋麵，不如自己榨點蔬菜汁，或是和麵時打個雞蛋就行了，儘量少買那些看著好看，但沒營養還很貴的掛麵。連超市員工自己都說，又貴又沒營養，自己從來都不會吃。
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