“2019年經濟下滑，2020年疫情影響，
葡萄酒生意似乎越來越難了。有人
瀕臨清算，有人如日中天，文中
的兩位年輕人，用的手法都是我們熟悉的，是什麼
讓他們即便在2019年經濟下滑也能把生意做大？”
資料來源：中新社、iStcok
很多人都想將興趣變成事業，兩名90後因為喜歡喝葡萄酒而投身相關行業，掌握做生意的實際經驗後，先借助科技創立網上紅酒店，其後再開設實體店，至今發展近五年，葡萄酒生意拾級而上，早三年的生意額就已逾3000萬元，每年營業額以倍數的速度增長。
RNG WINE LTD的創辦人Gaius Chan及Rayson Wong
在香港觀塘工廈的一個樓上鋪，兩名90後在葡萄酒零售店內忙得團團轉，電話響不停，不時有顧客上門取貨，跟單、找貨、發貨……忙到四腳朝天。
這兩名年輕人是RNG WINE LTD的創辦人Gaius Chan及Rayson Wong，他們在五年間，從一個關於葡萄酒的facebook專頁開始，發展出一盤大生意。
Gaius和Rayson一同在澳洲讀中學及大學，既是同學、宿友，也是死黨。二人興趣各有不同，Gaius對葡萄酒情有獨鍾。
一次，Gaius到訪阿德萊德附近的Barossa Valley酒莊，瞭解釀酒過程，同時試酒，配上陽光充沛的郊外景色，引發他對葡萄酒的興趣。漸漸地，參觀酒莊成為Gaius的最佳娛樂，遇上假日便驅車前往，平均每個月都去一、兩次，認識每間酒莊及其出品的故事。
參觀酒莊成假日節目 ，“當時我對葡萄酒真的有點瘋狂，有時會開幾小時車，專程去偏遠地區找一支酒。也試過把整個星期的兼職工資，拿來買一支價格高達四位數字的酒。”Gaius回憶道。
Gaius只捨得喝價格相宜的葡萄酒，與他同住的Rayson有機會也一起品嚐。至於相對昂貴的酒，他就儲起來，高峰期儲了14箱、合共約200支酒。
2013年，Gaius畢業於旅遊與項目管理學系，返港後加入葡萄酒批發商。至於Rayson，在取得工商管理學士後，亦返港找工作，在一間物流公司任職。
Gaius說：“最初我打算找一份政府工作，怎麼知道進入葡萄酒行業，瞭解到整個生態環境，原來香港沒有葡萄酒入口稅，做這門生意的入場門檻並不算高，也相對容易上手。”
當時Gaius工作的公司進口葡萄酒，然後批發給餐飲業及零售商，漸漸地，他萌生自行創業的念頭，與Rayson討論後，對方建議先由facebook專頁開始。
兩人於2015年在facebook開設RNG WINE LTD專頁，每天上傳一至兩個帖子，介紹不同的葡萄酒，包括這支酒本身及出產酒莊的故事，同時接受顧客下單購買，價格較市價便宜兩至三成。
1. 開業三天即成功開單
Gaius說：“最初我們對這盤生意沒有什麼寄望，只是想一圓創業夢，想不到專頁很受歡迎，頭三天內就接到第一張訂單，而粉絲數量每週增加幾百名。”
一般人都認為，葡萄酒生意的門檻很高，既要進貨，同時要在黃金地段開設零售店，成本相對高昂。
兩人反其道而行之，以零成本創業，facebook專頁免費，當接到訂單，便利用自己的人脈關係向供應商賒款取貨，再在正職下班後親自送貨，包括在港鐵站交收或送貨上門，有時更需要工作到凌晨一、二點。
市面上的葡萄酒零售商，顧客一般需要購買金額滿四位數才享受送貨服務，RNG WINE LTD僅需要金額滿600元便可送貨，有效吸納更多客源，例如每次只買兩、三支酒，用來佐餐或開派對的顧客。
當時朋友租用辦公室，有地方空置，兩人便向這位朋友借用一個不足6平方米的地方，開始做起生意來。
一年後，由於生意增長不錯，需要有更大地方存貨及工作，RNG WINE LTD搬到觀塘工廈一個20多平方米的單位，並推出網上商店，讓顧客自行下單。
2017年底，RNG WINE LTD再次搬到觀塘另一間樓上鋪，面積為100多平方米，作為實體店，方便顧客上門親自挑選各式葡萄酒，以及取貨，兩人亦於2018年初辭去正職，全力發展生意。
Gaius說：“我們一直沒有拿出真金白銀來投資，儘量減少成本，當賺到錢時，就用來再投資，讓業務繼續發展。 ”
2. 主力引入性價比高產品
除了租用地方，RNG WINE LTD最大的投資是在線推廣，佔利潤超過一半，包括facebook及Google廣告。
Gaius本身偏好澳洲的葡萄酒，但入貨時不會太過主觀，而是客觀地根據市場反應選取，也不喜歡跟風，而是從世界各地引入高性價比的產品，總數超過2000種，而香港本地顧客始終鍾愛法國酒。
“我們覺得葡萄酒並不只是高檔玩意，而是可以出現在生活的不同場景，RNG WINE LTD主力針對在超級市場購買葡萄酒的客群，貼近市民大眾。”
Gaius負責進貨，擁有物流經驗的Rayson發揮所長，將葡萄酒從世界各地運到香港，包括直接從酒莊進口市場上較罕見而價格合理的酒。
Rayson說：“葡萄酒對溫度敏感，而且易碎，所以必須留意運輸細節，否則影響質量，隨時報廢整批貨。”
RNG WINE LTD每年營業額增長可觀，首年營業額約200萬元，次年達800萬元，第三年進一步增至約2000萬元，三年間合計做了約3000萬元生意。
零售及批發分別佔RNG WINE LTD整體生意八成及兩成，個人顧客包羅萬象，男女比例也相當平均，一半顧客在網店下單，連同facebook及whatsapp，電子渠道訂單佔整體近八成，其餘是打電話或到實體店購買。
3. O2O行銷策略
Rayson說：“我們並不打算再開門店，而是投放資源完善網上渠道，包括網店，以及正在構思的手機App，包括最新信息，用戶可以就每支酒留言發表意見，同時下單購買。”
RNG WINE LTD經已加入Wine- Searcher這個國際化的葡萄酒搜尋網站，可以接觸全球網民，因此經常接到海外訂單，也有遊客訪港時專程到實體店購買，日後推出的手機App能夠接觸更多海外人士。
現在強調O2O（online to offline）策略，RNG WINE LTD定期舉辦線下活動，每個月舉行不同主題的試酒會，邀請酒莊的負責人介紹，收費僅約100元，可嘗試五至六款酒。
此外，RNG WINE LTD已在酒店舉行了葡萄酒晚宴，五道菜配七款酒，收費僅1388元港幣，名額為20位，一經推出即爆滿，並有大量粉絲輪候，故計劃日後定期舉辦。
最近受疫情影響，香港政府也發佈禁酒令禁止聚集性活動，其他酒商如有模仿本文主人翁意願，請在遵守法律法規和保證疫情其安全的前提下進行。
