兰州拉面汤料全套配方,你想要的都在这里,需要的看过了

今天给大家分享一份牛肉面的汤料和煮牛肉的调料,有需要的可以试一下。

花椒:25克 草果:20克 姜片:20克

胡椒:25克 茴香:4克 桂丁:7克

熟芝麻:10克 虾皮:5克 丁香:2.5克

肉蔻:2.5克 白糖:2.5克

煮肉料

花椒:15克 姜片:10克 草果:10克

大料:2.5克 桂皮:1.5克 茴香:2.5克

煮肉料:每10斤牛肉用料1两

每10斤牛肉汤加入:

汤料:18.5克 味精:16克 鸡精:8克

盐:50克


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