很多想減肥的妹妹一直堅信早餐能省就省，少吃一頓，就可以少長點肉，專家指出，這種看法是不正確，不吃早餐不僅不能減肥，有可能還會長胖，而且對身體也是極不好的，那什麼樣的早餐有助於減肥呢？下面趕緊和小編一起來看一下吧。
1、金鶯羹
材料：雪耳（銀耳）25克，大棗15克。陳皮、雞蛋、冰糖各適量。
做法：先將大棗去核，與雪耳同煮、30、分鐘。放陳皮再煮10分鐘，加冰糖，打入雞蛋拌勻即可食用。
2、檸檬汁拌蘋果
材料：蘋果100克、檸檬汁20克。秋梨、蜂蜜各適量。
做法：蘋果、秋梨去皮、核，洗淨，切成小塊，放盤中。檸檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，調成檸檬蜜汁。將檸檬蜜汁淋到蘋果、秋梨塊上，拌勻即可食用。
3、翠花清熱綠豆粥
材料：西瓜皮120克，綠豆150克，白木耳100克。冰糖適量。
做法：西瓜皮洗淨，刮除紅肉，削除綠皮，切小塊；綠豆洗淨，泡水1小時；白木耳洗淨，泡軟，去除硬蒂，切小朵備用。鍋中倒入4杯水，放入綠豆及白木耳煮開，轉小火煮至軟爛，加入西瓜皮及冰糖繼續煮1～2分鐘即可。
4、蘋果派
材料：蘋果3個（有酸味者尤佳），麵粉500克。橄欖油、香油、鹽各少量。
做法：
1、將麵粉、油、鹽倒入碗內，結塊弄碎、攪拌。在麵粉中心稍加水，用筷子攪拌再用手輕輕揉和至如耳垂軟度後；和成麵糰後，用溼布包覆，放一小時。
2、蘋果切八塊，再各切成2～3釐米厚，浸鹽水之後，用小火煮2小時左右，製成醬；將麵糰分成四塊，用擀棍擀成5釐米厚，如派盤大小（兩個派的上下部分）。
3、先將派盤加熱，而後用刷子擦上油，擀扁的面料放入盤子，用刀叉扎五、六處，以免膨脹。
4、做好的果醬平均塗在一片面料上，再蓋以另外一片面料。
5、上、下面皮周邊1釐米稍微濡實，用叉背仔細壓邊，以使上下面皮貼合。上皮中心用刀切十字型以透氣，用刷子擦油，以200℃火力燒25分鐘。
5、捲心餅
材料：麵粉或蕎麥粉160克。葛粉、香油各少許，綠豆餡或南瓜餡少許。
做法：
1、碗內倒入葛粉與水，用手弄碎結塊後加入麵粉和鹽，用起泡器充分攪拌到可拉絲的狀態。
2、平底鍋以中火加熱後倒入少量油，油熱後改為小火，用小木勺舀取麵糊，面塗敷於平底鍋。
3、平底鍋周邊的麵糊煎幹後翻過來煎。加上另外做的餡捲起來，即可食用。
tips：餡料雖有很多種，但一概限制使用糖，僅加入少許鹽。
6、蘋果壽司
材料：白米飯200克、火腿80克、小黃瓜100克、蘋果1/3個。壽司醋、紫菜各適量。
做法：蘋果、小黃瓜洗淨，切條狀，用鹽浸泡一下，瀝乾水分；火腿切成條狀備用。白飯拌上壽司醋，鋪在紫菜上，再放上材料捲成筒狀，切片即可食用。
7、菠菜餅
材料：半熟菠菜30克、米粉2杯。白糖、鹽各少許。
做法：將煮至半熟的菠菜擠出水分切成條狀，在米粉里加1杯水和切好的菠菜，放少許鹽，均勻攪拌。再將攪拌好的米粉放入篩中，篩選兩次，混合白糖，然後鋪成3釐米的厚度，用鍋蒸20分鐘後就可以享用了。
8、四果松餅
材料：鬆餅粉150克、松子、葵花子、枸杞、核桃、忌廉、楓糖各100克。
做法：將松子、葵花子、枸杞子、核桃、忌廉、楓糖與鬆餅粉混合、加入適量的水，揉坦成團，再分製成若干個餅。用小火將餅皮煎熟即可。
9、水果酸奶
材料：酸奶，餅乾，水果，堅果。
做法：首先，準備一個乾淨的碗，把餅乾掰成小塊放在碗裡。然後把酸奶倒進入。上面撒上一些堅果仁，再淋點煉乳。插個草莓OK~又有營養又快，大約需要1-2分鐘~
10、雞蛋麵包
材料：麵包，雞蛋，火腿肉，自制花生醬，香菜，鹽。
做 法：把一個雞蛋打入刷有油的碗中，加入一點點鹽。火腿肉切片放入蛋白中，然後用叉子在蛋黃上戳一下，否則容易爆裂。香菜洗淨切碎，灑在蛋上（可以根據自己 的口味放入其它蔬菜）。碗上套保鮮袋，不要封死下面留點空隙，放入微波爐高火一分鐘即可。蛋取出放在麵包上，另一片面包塗上自制的花生醬，然後蓋上，美味 營養的早餐就完成了。
