在工作閒暇之餘，沖泡上一杯花香四溢的玫瑰花冠茶，入口後沁人心脾的清香讓人倍感舒適。凌晨4點，天微微亮，在中國玫瑰之都平陰縣的土地上，無數重瓣紅玫瑰即將盛開。
“這個時候是採摘花冠的最佳時機，與花蕾相比，花冠的營養價值與品質都是最好的。”有著20多年玫瑰種植經驗的花農王道君說到。
玫瑰花冠價值最高 2小時內必須完成
玫瑰鎮北石硤村，玫瑰種植面積達1200餘畝，家家戶戶都種玫瑰。凌晨4點一過，王道君就和媳婦走出家門，騎著電動三輪車來到自家的玫瑰園，開始採摘玫瑰花冠。此時，玫瑰花已經處於半開狀態，用王道君的話說，採摘玫瑰花冠必須要快，太陽出來後溫度一升高，玫瑰花就完全開放了，比起半開的花冠，全開的玫瑰花價值大打折扣，“我一共種了大約4000多株玫瑰，2小時內就要將花冠全部採摘完。”
迎著第一縷晨光采摘玫瑰花冠
採摘玫瑰花並不需要藉助任何工具，只見王道君用手指捏住花冠，輕輕一掰，一朵花冠就被採摘下來。僅僅用了五六分鐘的時間，就摘了滿滿一塑料桶的玫瑰花冠。“這一桶大約是5斤，每天能採摘四五十斤，包括花蕾、花冠和全開的花。”他邊採摘邊與記者交談。一會兒的工夫，摘下的玫瑰花就裝滿了5個塑料桶。
王道君的媳婦在玫瑰花田內採摘玫瑰
第一時間送至收購點 保證花冠最好品質
“先把這些摘下來的花拿去賣了。”王道君對著不遠處的媳婦說。剛剛採摘的玫瑰花，將會以最快的速度送到玫瑰加工企業，否則時間一長，堆積的玫瑰花冠會因受熱而開放，失去了原本的價值。對此，王道君並不擔心，因為村裡有人專門收購玫瑰花，企業也會到附近直接收購，收購點的距離都不算遠，大約有2裡地。
記者跟隨王道君的媳婦來到玫瑰收購點，不少花農已經在此排隊等候收購玫瑰花。一輛華玫生物公司的運輸車停放在收購點，工作人員有條不紊地為玫瑰花稱重，並做好記錄。“你的這些花已經全開了，只能按全開花算。”工作人員對一名花農說道。
收購上來的玫瑰花冠，被迅速裝入冷鏈物流運輸車，直接運送至生產加工車間。零下41℃超低溫凍幹、雙熱泵低溫烘乾、亞臨界真空萃取、自動化鮮花處理……在經過一系列高科技的加工程序之後，一箱箱玫瑰花冠茶便送往世界各地。
廣泛種植重瓣紅玫瑰 國內唯一可食用玫瑰
王道君說，因為玫瑰花冠的品質和營養價值高，所以價格也高，全開的玫瑰花價格最低，他們凌晨就起來摘花冠，就是為了能賣個好價錢，“前幾年的時候，大部分人都是戴著頭燈通宵採摘，只要看到半開的花冠就立馬摘下來，需要忙活一整夜。現在我們逐漸摸清了玫瑰花的生長規律，在凌晨四點多的時候會大面積進入半開狀態，所以不必再像以前那樣通宵達旦地採摘了。”
北石硤村“第一書記”鄒旭韜告訴記者，早在上世紀80年代，村裡就開始種植玫瑰花，隨著種植面積的逐步擴大，現在一年能產玫瑰花14噸左右，“種上玫瑰苗之後，第二年就能開花，每年4月下旬到5月下旬是玫瑰花的採摘季，花蕾和花冠可以用來做玫瑰花茶，還可以入藥，完全盛開後的玫瑰花還可以做玫瑰精油或玫瑰醬。”
值得一提的是，平陰所廣泛種植的重瓣紅玫瑰是我國唯一可食用的玫瑰，具有花大色豔，香氣濃郁，瓣多肥厚的特點。重瓣紅玫瑰中含有豐富的蛋白質、維生素、單寧、胡蘿蔔素、氨基酸等成分。同時具有理氣活血、益人氣色、駐人顏容，順氣解鬱等功效。
種植面積6萬餘畝 產品130多個品種
目前，平陰玫瑰種植面積已達到6萬餘畝，先後扶持壯大芳蕾、紫金、惠農等40餘家玫瑰加工企業，千畝示範區1個，平陰玫瑰品牌價值達到25.58億元，年產值近50億元，產品發展到食品、藥品、保健品、酒品、飲品、化妝品、工藝品、家紡等八大系列130多個品種，連續兩屆成功舉辦中國玫瑰產品博覽會。
花農將剛剛採摘下的玫瑰花送至收購點
為推動玫瑰產業轉型升級，平陰縣與國際大學創新聯盟簽約合作，藉助國際大學創新聯盟（IUIA）搭建的整合全球一流大學專家、學者的人才創新平臺優勢，共同成立玫瑰產業研究院，為提升平陰玫瑰國內外市場影響力、推動產業脫胎換骨、加速產業崛起，提供強大的科技支撐。
平陰玫瑰產業涵蓋了種植、加工、物流、電子商務、文化旅遊等多領域，充分利用玫瑰產業發展的基礎優勢、傳統優勢、地理優勢和品牌優勢，積極推動玫瑰產業發展接“二”連“三”，打通一二三產發展鏈條。(新時報記者 王錚)
