冬季种什么蔬菜稳赚？陌叔觉得莴苣是必选，不过越冬莴苣一般需要用大棚栽培，暖冬地区可以露地栽培。一般是在9月中下旬到10月上旬播种，春节前后上市，抓住上市黄金期，稳稳赚钱。
2020年莴苣价格从两大市场来看，1-2月就是莴苣价格较稳定的时期，且价格非常可观，菜农们在收益上更是稳妥的一款种植品种！
下面一起学习越冬莴苣的种植技巧
1、播种育苗
莴苣种子小宜育苗移栽，苗床选择保肥保水力强，疏松肥沃的壤土，采用撒播而定方法，每亩播种100-150克。
播种后盖一层细土，再覆盖稻草保湿，也可以采用遮阳网地面覆盖降温保湿，在出苗后及时去除覆盖物，待苗齐后，保持苗距3~4厘米进行间苗，可追施一次0.3%尿素液，促进幼苗生长。
2、定植
在定植前要翻耕土地5~7天，结合翻地每亩施入优质有机肥5000公斤、磷酸二铵50公斤、硫酸钾15公斤做基肥。
越冬莴苣苗龄控制在30-40天，叶片4-5叶以上，在10月下旬至11月定植，定植控制株行距33~40厘米左右。
在定植前一天，要保持床土湿润，并覆盖地膜，幼苗多带泥土，少伤根，定植应该选择晴天进行，栽植深度要将根系全部埋入土壤中，但是不可过深压住心叶，将土壤梢压紧根部，使其和土壤充分接触。
3、田间管理
在定植后要及时将棚膜改好，在晴天要及时通风，寒潮霜冻是要及时闭棚保湿，在定植成活后，一般浇2-3次稀释的粪水，控制温度以免幼苗徒长。
在定植半月后，为了防止植株徒长，可以喷洒一次低浓度的多效挫或者矮壮素。
如果嫩茎生长还是过快，要根据市场行情延后上市，也可以每半月喷施一次矮壮素，促进肉质茎生长。
在整个生长期，要保持土壤湿润，在采收前要控制浇水，在定植一月后，要重施肥料，每亩施入尿素10-15公斤、钾肥10公斤或草木灰50公斤。
4、采收
越冬莴苣一般是在春节前后进行售后，当植株顶端的叶和外叶持平时即可采收，采收时沿畦面割取后，剥除下部叶片，使茎部露出，上部叶片仍保留，保持新鲜便于出售。
如果想延迟采收，可以掐尖去蕾控制嫩茎，以免生长过高。
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