这是一个普通的夜晚。
夜幕开始降临，街道上的行人步履匆匆。一是因为晚上气温越来越低了，二是因为法国政府制定的宵禁就快要开始了。
夜色越来越深了，白天人来人往的街上已经看不到几个行人了。麦当劳门口排队等餐的外卖员和飞驰开过的汽车给安静的夜晚带来了一点活力。
想必大家都有过疫情期间叫外卖的经历。居家隔离以及宵禁期间，所有人都不能随意出行，除了几个特殊的理由之外，其余任何人出门都有被警察罚款的风险。因此，叫外卖就成为了这一特殊期间的最佳选择。打开手机APP下单，不久之后就有外卖员携着一身寒气把准备好的订单送到，从保温箱里取出的热气腾腾的美食，也成为了冬天夜晚里的一点慰藉。
餐厅门口等待配餐的外卖员，图源：AFP
法国疫情之下的外卖员，是连接了无数餐饮商家与消费者的“命脉”。自从疫情爆发以来，法国的餐厅被迫关门停业，无法正常接待客人的餐厅只得通过外卖服务寻找出路。如今，全法国有上万家餐厅都加入了外卖平台，其中不乏走高端路线的米其林餐厅。通过这种渠道，备受疫情打击的餐饮行业得以恢复元气。
在法国，以Uber Eats为首的外卖业务在2020年第二季度成倍增长，从2020年3月到6月，已经有5000家餐厅登录外卖平台。与2019年下半年相比，配送服务活动猛增100%。在2019年8月至2020年8月期间则增长了130%以上。
然而，与飞速发展的外卖市场相对应的，却是并不完善的法国外卖员制度和没有保障的工作条件。
# “我不给犹太人干活”
最近，斯特拉斯堡却出现了一起外卖员被店家告上法庭的案件。
就在不久之前，斯特拉斯堡的一家以色列餐厅像往常一样通过Delivroo接单备餐，并联系外卖员取餐。然而，当外卖员得知自己运送的是以色列菜后，却拒绝为餐厅提供服务，并且声称自己
“不会给犹太人干活”。
图源：CNEWS
而在法国的外卖市场中，受到歧视的不仅仅是店家或者顾客，外卖员本身也时常成为被种族歧视的对象。不少人都在网上分享了自己经历过或者曾经目睹过外卖员遭受过的种族歧视。
有的外卖员把外卖准时送到后，却因为他们的肤色和国籍受到无理谩骂；有的外卖员曾经尝试报警，却并没有得到警方的重视。有人专门以辱骂外卖员为乐，通过种族歧视获得扭曲的满足感。
我并不是很习惯在社交网络上讲述一些不幸的经历，但是……
我楼下的邻居时常通过窗户对外卖员骂一些种族歧视的难听话，比如说“肮脏的犹太人”，“肮脏的黑鬼”，“这个阿拉伯人真是个傻子”。
对待顾客和外卖配送员，外卖平台拥有“两副面孔”：当顾客举报外卖员的不当行为时，外卖平台雷厉风行严格处理；而当外卖员反应自己工作过程中受到不平等对待时，平台则含糊其辞，让他们“为自己负责”。有的外卖员曾经被顾客恶意举报，收到举报之后的外卖平台却并不向外卖员本人了解情况就采取了封号等严厉处罚。
而这些，仅仅是法国外卖员们所遭遇的冰山一角。
# 非法外卖员
自从法国疫情爆发以来，许多行业的发展都陷入了停滞状态，与此同时，外卖市场得到了空前的发展，而外卖需求也呈指数级增长。越来越多的餐厅加入Uber eat、Delivroo或其它外卖软件提供外卖服务，用手机叫外卖的客人也越来越多。
这也催生了一个新的“劳动力市场”：非法外卖员。
每将一单成功送到客户手中，外卖员可以拿到3欧到5欧不等的佣金，接单越多，赚到的钱自然也就越多。这份工作吸引了不少年轻人，而其中，无证外卖员的存在则尤为特殊。
Uber eats外卖员工资标准
图源：网页截图
其实在法国，想要成为一名正规合法的外卖员，并不需要特别严格的要求，拥有合法居留、用来送外卖的交通工具、可以接单导航的智能手机以及头盔等防护装备，就可以与外卖平台签订合同，接单赚钱。
但是对于并没有合法身份的“黑户”来说，合法居留就是阻碍他们成为正规外卖员的第一座大山。于是，租借外卖员账户的生意应运而生。
打开Facebook等社交软件，搜索“租赁外卖员账户”等关键字，能找到各种各样的转租信息。以目前的“行情”来看，一个外卖软件的外卖员账户，一周的租金约为100欧元。没有合法身份的人支付100欧，“代替”外卖员工作，在这一周里，“假外卖员”接单赚到的所有钱都归自己所有。还有的黑户选择直接
为外卖员干活，成为打工人的打工人：用外卖员的账户接单赚钱，拿实际收入的50%左右作为自己的“佣金”，剩余的部分则需要上交。
图源：网页截图
巴黎外卖员协会（CLAP）的主席Jean-Daniel Zamor指出，如今这种现象十分普遍，没有合法身份的非法外卖员越来越多。
而在这些非法的外卖员群体中，有些人或许来法国的时间或许只有短短的几个月，不仅连法语都说不利索，连当地的道路都还没来得及摸清。这些还不具备送餐能力的人急急忙忙就当上了送餐员，有人会在送餐的路上迷路，有人因为看不懂平台上的送餐要求而被客户投诉从而导致账户被封。
回想一下，你是否也曾经遇到过类似的外卖员？他们操着口音浓重的法语，含糊地打电话告诉你：“你好，Uber eats，门口”，订单交接完成后，他们又急匆匆离去，仿佛路上耽搁的每一分每一秒，都是悄悄溜走的欧元。
某一条出租Uber eat送餐员账户下，许多人留言表示愿意以100欧的价格租下
图源：Facebook
一名非法外卖员称，自己如果拥有法国的合法居留的话，是绝对不会给外卖软件干活的。他介绍了这份工作的辛苦：天气寒冷，工作任务重，老房子没有电梯，有时候外卖员需要爬楼梯走上5楼。而去掉每周100欧的租赁费用之后，本来就不算高的收入变得更加不可观了。但是养着两个孩子的他依旧选择了这份工作：“没有身份，要么偷东西，要么干这种工作，就是这样。”
“没有身份，就没有说话的权利，大家拼命干一周，身体被过度透支”
图源：Huffpost视频截图
对非法外卖员来说，他们每单的收入大约为2欧元。从餐厅一开门就拼命接单，一直忙到晚上12点的话，大概可以拿到80欧元，为了赚到足够的钱，许多人选择一周7天不停工作。
# “公司不保护任何人的安全”
然而，无论是非法外卖员还是合法外卖员，他们在工作期间的健康也难以得到保障。
自从法国疫情爆发以来，就不断出现外卖员被感染病倒的新闻。还有外卖员看到新闻报道之后，才后知后觉地意识到自己也出现了
“头痛、肌肉酸痛、咳嗽”等症状。外卖员一旦被感染，就必须停止工作，一直到痊愈后才能重新接单赚钱。因此有外卖员为了不耽误工作，选择隐瞒病情，带病送餐。
为了保证商家、外卖员以及顾客的健康，许多外卖平台都出台了“无接触式送餐”的规定。商家在备餐期间不与外卖员接触，而是直接把准备好的食物放到外卖员的保温箱里；送餐期间外卖员也不与顾客接触，需要退后两米左右的距离，让顾客自行取货。
许多外卖平台大力推行的“无接触送餐” 图源：Domino's
然而实际上，这些规则却难以被遵守。不少外卖员都表示，为了节省时间，许多餐厅都会直接把食物递给外卖员，有些餐厅的工作人员在准备食物时甚至不会佩戴口罩和手套。而在等待餐厅备餐的过程中，外卖员纷纷聚集在餐厅门口，完全不能保证社交距离。
从2020年5月开始，Uber eats等外卖平台开始免费向外卖员赠送口罩，并报销他们购买免洗洗手液、消毒湿巾和口罩的费用。以Uber eats为例，从2020年5月17日开始，每个送餐员每月的报销额度为25欧元。据说，自那段时间以来，Uber eats公司共免费送出了近22.5万张口罩。但是不少外卖员都反映，自己迟迟都没有收到来自公司提供的口罩。而对于需要骑自行车配送的外卖员来说，自己的口罩经常会被汗水和水蒸气打湿，如果想要保证口罩的防护能力，就要更换新的口罩。对他们来说，每月25欧元的补贴根本无法满足这一需求。
有外卖员坦言，实际上，“一切全都是外卖员的责任”，公司 “不会保护任何人的健康安全”。
# “Uber eats就是个小偷”
Uber eats的数据显示，在扣除相关费用之后，一名外卖员每小时的平均收入约在8欧到10欧元之间，不少人表示，自己实际拿到手的钱远远低于这些。饭点工作，忙到深夜，还要冒着被感染的风险每天接触无数顾客，疫情下外卖工作的酬劳并不能与工作本身相匹配，这也引起了许多外卖员的不满。
第一次居家隔离期间，法国有5000多人注册成为外卖员，大批涌入的外卖员满足了疫情期间众人的外卖需求，但也让外卖员之间的竞争更加激烈，许多人半天也接不到一个订单。
而外卖软件推出的一系列促销活动更是让配送员的收入直线下降：顾客使用优惠码或者成为付费会员，享受叫外卖不支付配送费的优惠。外卖平台靠这些活动营业额暴涨，免配送费的损失却大都转移到了外卖员的身上。在接受采访时，一名外卖员指出，自己骑车送外卖，之前一天的收入在100欧左右，如今一天赚60欧，就已经是很不错的数字了。说起外卖平台，几乎每个外卖员都是一肚子气：“Uber eats就是个小偷，它拿走了我们辛辛苦苦赚来的钱，什么都没留给我们！”
某外卖软件的免配送费促销活动 图源：Facebook
在经过数次抗议和罢工之后，法国圣埃蒂安市的外卖员终于取得了阶段性胜利：Uber eats同意为当地外卖员制定最低时薪，在每小时接满2单且接单率在85%的情况下，外卖员可以拿到每小时10欧的薪水。这也是法国唯一一个为外卖员制定最低时薪标准的城市，放眼全国，外卖员仍然没有最低工资标准的保障。
有人决定退出，永远告别这个付出与回报不成正比的工作，更多人则选择继续坚持，因为这已经成为疫情之下他们的唯一选择。
文字：想法哥&享法妹
审编：想法哥&享法妹
