交匯點訊 “黑塌菜是個好東西”“好東西定有高顏值”“高顏值就要賣出好價錢”……4月18日，如皋市委副書記丁興華的賣力“吆喝”和黑塌菜自身的經濟價值吸引南京黃埔大酒店、金陵飯店集團公司等32家五星級大酒店等58家大型企業、連鎖餐飲公司和知名連鎖超市負責人前來品鑑。這是疫情之後，黑塌菜走出如皋的首場推介會。
“九月下種，十月分畦，冬後經霜更酥軟”。黑塌菜株型平展、塌地生長，顏色深綠髮黑，營養價值極高，在如皋有著“臘月裡黑菜賽羊肉”的說法。一方水土養一方人，世界長壽鄉如皋，四季分明、土壤含硒，很多的綜合因素成就瞭如皋黑塌菜。 黑塌菜之所以與其他青菜不同，就是因為其在冬天露天栽植，霜凍後，能產生一種帶甜味的氨基酸。最初黑塌菜只在冬季有售，為了破解季節性銷售難題，如皋研究加工工藝，將冬季採收後的黑塌菜進行清洗、去雜後漂燙殺青、速凍，保質期能達到24個月。克服了季節性供應的難題，如今如皋黑塌菜走進了遠洋，成為海軍官兵的最愛。 黑塌菜生長過程中容易雜交，引起品退化，為了保證黑塌菜獨特的品質，在如皋市農科所建立了種源繁殖基地，提純復壯，培育純正的如皋黑塌菜種源。免費發放放給規模種植大戶。如皋還制定了《黑塌菜生產技術規範》冊子，規模黑塌菜基地實行全程質量可追溯，按照規範種植的黑塌菜，才能准予貼上國家地理標誌農產品的標誌對外出售。一棵黑塌菜，長出一方產業“好風景”。
“黑塌菜是廣大消費者舌尖上的美味，在如皋人心中，它還代表了一種鄉愁、一項事業。”說到黑塌菜江蘇好記大酒店有限公司董事長、南京如皋商會執行會長徐永林深有感觸。此次推介會上，南京好記大酒店與如皋中皋公司簽訂黑塌菜在南京地區的總代理協議。好記大酒店又與南京其他三家酒店簽訂200噸以上購銷協議。
“近年來，隨著寧啟鐵路全線貫通，如皋與南京的時空距離進一步縮短，此次活動的舉辦，是進一步夯實‘接軌大都市、融入長三角’的發展理念，推動如皋特色長壽農產品走進一線城市，加快優質農產品產業化、高效化、高端化發展進程。也是把以黑塌菜為主角的如皋長壽之鄉特色農產品推向南京，讓如皋特色菜、長壽菜、養生菜飛入南京城尋常百姓家。”丁興華說。 交匯點見習記者 嚴 磊 通訊員 黃冬梅 朱登峰 “九月下種，十月分畦，冬後經霜更酥軟”。黑塌菜株型平展、塌地生長，顏色深綠髮黑，營養價值極高，在如皋有著“臘月裡黑菜賽羊肉”的說法。一方水土養一方人，世界長壽鄉如皋，四季分明、土壤含硒，很多的綜合因素成就瞭如皋黑塌菜。 黑塌菜之所以與其他青菜不同，就是因為其在冬天露天栽植，霜凍後，能產生一種帶甜味的氨基酸。最初黑塌菜只在冬季有售，為了破解季節性銷售難題，如皋研究加工工藝，將冬季採收後的黑塌菜進行清洗、去雜後漂燙殺青、速凍，保質期能達到24個月。克服了季節性供應的難題，如今如皋黑塌菜走進了遠洋，成為海軍官兵的最愛。 黑塌菜生長過程中容易雜交，引起品退化，為了保證黑塌菜獨特的品質，在如皋市農科所建立了種源繁殖基地，提純復壯，培育純正的如皋黑塌菜種源。免費發放放給規模種植大戶。如皋還制定了《黑塌菜生產技術規範》冊子，規模黑塌菜基地實行全程質量可追溯，按照規範種植的黑塌菜，才能准予貼上國家地理標誌農產品的標誌對外出售。一棵黑塌菜，長出一方產業“好風景”。“黑塌菜是廣大消費者舌尖上的美味，在如皋人心中，它還代表了一種鄉愁、一項事業。”說到黑塌菜江蘇好記大酒店有限公司董事長、南京如皋商會執行會長徐永林深有感觸。此次推介會上，南京好記大酒店與如皋中皋公司簽訂黑塌菜在南京地區的總代理協議。好記大酒店又與南京其他三家酒店簽訂200噸以上購銷協議。“近年來，隨著寧啟鐵路全線貫通，如皋與南京的時空距離進一步縮短，此次活動的舉辦，是進一步夯實‘接軌大都市、融入長三角’的發展理念，推動如皋特色長壽農產品走進一線城市，加快優質農產品產業化、高效化、高端化發展進程。也是把以黑塌菜為主角的如皋長壽之鄉特色農產品推向南京，讓如皋特色菜、長壽菜、養生菜飛入南京城尋常百姓家。”丁興華說。 交匯點見習記者 嚴 磊 通訊員 黃冬梅 朱登峰
