我们夏天最离不开的是什么？有的人说是茶，有的人说是可乐，有的人说是冰块。夏天实在是太热了，在城中央的温室中到了三伏天就更热了。悠长的蝉鸣止不住依旧繁忙的生活节凑，炎热的天气，唯有又凉又甜的饮品来降暑降躁。而在我们南方的夏天，长久以来吃的最多的是绿豆了。夏天一定要遇见绿豆，绿豆也一定会在夏天羽化成仙。
我们用绿豆做成绿豆冰棒，80后吃过的最早的雪糕是用纸包的绿豆糕，现在也有，只不过是用塑料袋包装的了。偶尔吃到用纸包装的还会产生怀旧的味道。每次牙齿咬得嘣脆嘣脆的，是否担心过牙齿会冰掉去了？还好有了打粉机将绿豆打碎，再加水煮，制成了绿豆沙冰。这样的绿豆冰就不挑人吃了。每当走过烈日炎炎的街道，回到家喝杯冰冰凉凉的绿豆汁实在是爽啊。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。绿豆作为五谷杂粮的一种，一粥一饭都是来之不易的。绿豆苗出头时要防虫防鸟，浇肥除草。待到颗粒饱满时变黑就要趁着太阳摘下来，以免太阳爆晒就炸掉种子了。单这一项活就不是轻松的事。现在超市绿豆卖到了19.8元一斤，有点小贵了，但乡下种绿豆的真的不多了，情有可原。
绿豆具有散热排毒、消肿止渴的功效，常用于暑热、丹毒、身体水肿、泻痢等症。很多单位到夏天都会发绿豆票，领来的绿豆回家熬成粥，加点白糖。对辛勤劳动的回赠不仅仅在于钱，在于一份真心真意的关怀。做工作的同时要养好身体，有了绿豆的这份清凉，便有了更多的激情。
北方因为喜欢吃面食大概跟红豆更熟点，红豆沙包，红豆饼比比皆是，而在南方的夏天是不能与绿豆分离的。老人家更爱这种甜美不硬的粥汤。孩子发烧后还会特意煮点绿豆水给孩子吃，降心火最好了。最“煞费心思”的莫过于幼儿园教孩子玩的绿豆粘画，有点浪费，但粘出来的画确实漂亮，锻炼了孩子动手能力，费了他们的心思消磨时光，变得宁静起来。
人们把红豆称呼为“相思子”，唐朝梨园弟子最爱唱王维所写的《相思》，那句“红豆生南国，春来发几枝”被人诵涌至今，到底是被传说所感动了-----古代有一位女子，因丈夫死在边地，哭于树下而死，化为了红豆。南国不仅种有红豆，还种有绿豆，只是没有那么多的故事，但是谁又能说明曹植那首《七步诗》一定是写的黄豆，红豆，还是绿豆呢？
