大厨不在家，我老妈就负担起炒菜的任务。她负责炒素菜，我想在荤菜上帮一点忙。虽然我炒菜技术不行，但有各种小家电做帮手。嗨，换句话说吧，其实我是有点看不下去了，我家的空气炸锅"新造茅坑三天香"，已经被我闲置在一旁好久了。
我打算让它来为我们服务一下，那就做个烤鸡吧！
我用电饭煲、电烤箱做过很多次鸡，这次用空气炸锅来做，还不知道这温度、这时间到底要怎么分配合适？
第一次做，没想到一键成功。还有需要改进的地方，下次做的话，在温度和时间上再调整一下，这次的方子大家先看看，用得上的，自己在家也可以尝试起来了！
食材：嫩鸡半只，新奥尔良烤鸡腌料一包，葱、姜少许，洋葱半个，白酒或料酒适量，盐少许。
做法：
1.先把鸡洗干净后，用厨房纸把表面的水抹干。
2.然后往鸡身上稍微撒一点点盐，再撒上葱花、姜片、洋葱片。
3.淋上少许白酒或料酒，我用的还是自己腌的杨梅酒。
4.然后把新奥尔良烤鸡腌料撒在鸡身上，两面都要撒上，撒均匀些。这包腌料一共35克，适合做一斤重的鸡，本来应该把鸡精全部撒进去，但我感觉差不多了，所以没用完。大家可以根据鸡的重量来撑控粉的用量。
5.戴个一次性薄膜手套，下手抓捏一下鸡肉，让腌料和鸡肉尽量粘合，没撒到腌料粉的地方再补撒一点。抓捏完毕后，把鸡放进冰箱冷藏室，腌制半天时间。
6.上午就拿出来腌了，等吃晚饭前一小时烤。烤前，先把腌鸡时放的洋葱、姜片等物拿出来垫在空气炸锅底部。
7.再把鸡放上来，腌鸡的料汁淋在鸡身上。空气炸锅温度我调在了190度，时间调成30分钟。
8.烤制的时候，香气很足。时间到了后，拉出炸盘一看，咦，貌似火有点大了。
9.翻个面看了一下，下面也烤熟了，本来打算翻个面再烤一下，似乎也没必要了。
10.等放凉后，老妈帮斩成块，码盘子里。好了，一盘新奥尔良口味的炸鸡就做好了。是不是很方便？
虽然表皮看上去炸向稍过度了一点，但油去掉了不少。吃上去，甘甜咸香，表皮很有嚼劲。有人担心空气炸锅有热风的功能，鸡肉会不会太干，我烤了半小时，鸡肉不柴也不会太干。本身我倒是喜欢吃干香一点的烤鸡。
家里有空气炸锅的朋友，不妨试试来做这道新奥尔良烤鸡吧！做法超简单，买一包腌鸡料，腌上半天时间，送进空气炸锅，一键就能搞定！并且，味道绝不会输给吴山烤鸡的！
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