滷味酥排骨
材料：豬排骨1000克、五香粉25克、花椒3克、大蔥20克、姜15克、鹽10克、紹酒20克、味精1克、白糖40克、花生油50克
做法：
1.將排骨洗淨，以三根肋骨為一組斬開，再按4釐米的長度橫刀斬斷；
2.排骨投入沸水鍋內氽燙一下，撈出用清水衝一下；
3.五香料及花椒均洗一遍，用潔淨紗布包紮好；
4.將骨頭湯放入鍋內，投入五香料包，加入蔥段、姜塊、鹽熬約10分鐘；
5.再加入紹酒、白糖，放入排骨，用中火滷40分鐘；
6.再加入味精繼續滷製，至排骨酥軟即撈出，瀝淨滷汁裝盤即可；
7.炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至160度時，放入排骨塊，炸至棕紅色，倒入漏勺瀝油
韓式拌粉條
材料：韓式冬粉50克，菠菜100克，胡蘿蔔50克，牛肉絲50克，白芝麻，幹香菇，黑木耳，洋蔥，大蔥、香油、生抽、糖、鹽、食用油各適量
做法
1、香菇、黑木耳、洋蔥、胡蘿蔔清洗乾淨，全部切成絲；大蔥、菠菜摘洗乾淨，切段。
2、用溫水泡軟冬粉，用沸水煮3分鐘，過冷水。
3、鍋內放食用油燒熱，放入大蔥段、洋蔥絲、牛肉絲、胡蘿蔔絲、香菇絲、黑木耳絲和菠菜段，大火炒熟，裝盤與粉條混合，加入鹽、糖、生抽、香油、白芝麻拌勻即可
高升雞翅
材料：鮮味醬油4湯匙（或生抽）；雞中翅7個；薑片；蒜1瓣；小蔥1根；料酒1湯匙；米醋2湯匙；白糖3湯匙；水5湯匙以上
做法
1、將雞翅清洗乾淨後剁成小塊；薑切片，蒜切片，蔥切段
2、鍋中放油燒熱後放入姜蒜蔥段爆香
3、接著放入雞翅翻炒至表面微焦改小火
4、調入1湯匙料酒，2湯匙醋，3湯匙白糖
5、調入4湯匙鮮味醬油
6、接著加入1碗水，轉中火不加蓋慢慢燉煮
7、直至最後湯汁快收幹轉大火將汁收粘稠即可
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