不知從什麼時候開始，去燒烤店，必點炒方便麵~
一日，在家突然想吃炒方便麵，又不想出門，就從冰箱裡搜刮了些食材，發現還挺豐富的，覺得炒在一起應該挺好吃的，就試的做了一下，味道真的不錯！
我做的是兩人份，兩包泡麵加上配菜，很大一份，我吃了一小碗，剩下的都被我老公吃乾淨了~
【炒方便麵】
【配料】
泡麵2包，雞蛋2顆，香菇3朵，木耳10朵，油菜1小棵（可以用青菜代替），梅林午餐肉1小盒，胡蘿蔔半根（小一些的胡蘿蔔，就用1根），生抽30ml，蠔油10ml（生抽蠔油用量可以根據自己口味來定，比例保持在生抽：蠔油=3:1就行。）、清水適量。
【材料處理】
1、 雞蛋打散；
2、 香菇切片；
3、 木耳切絲
4、 油菜切小段；
5、 胡蘿蔔擦絲；
6、 午餐肉切小塊。
【做法】
【第一步】
鍋裡放適量清水，燒開，放泡麵，煮1分鐘。撈出備用。
【第二步】
鍋裡放油，燒到5成熱，放雞蛋，撥散炒熟，盛出備用。
【第三步】
熱鍋冷油，油稍微多一些，放胡蘿蔔絲和午餐肉塊。
目的是讓胡蘿蔔絲炒熟，人體更容易吸收胡蘿蔔的營養；而放午餐肉，是把午餐肉的香味炒出來，並且外皮有一些焦脆感，更好吃。
【第四步】
放香菇片和木耳絲，炒到香菇變軟。
【第五步】
放入雞蛋，翻拌均勻。
【第六步】
放入剛才煮好的泡麵，並撥散。倒入生抽蠔油，翻拌均勻。如果麵條炒起來有些幹，就放小半碗清水進去，一起炒。
【第七步】
放入油菜段，炒制斷生。完成。
或許是因為配料豐富，反正很好吃！哈哈！
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