北京市場監管局近日發佈2019年第45期食品安全監督抽檢信息的公告。其中，北京金掌勺餐飲有限公司通州第一分公司經營的雞蛋被查出氟苯尼考，不符合國家相關規定。
經國家肉類食品質量監督檢驗中心檢驗，由八里橋批發市場蔬菜區供貨、北京金掌勺餐飲有限公司通州第一分公司經營的雞蛋（2019-8-7），被查出不得被檢出的氟苯尼考0.743μg/kg。
氟苯尼考是一種農業部批准使用的動物專用抗菌藥，主要用於敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病，但被禁用於產蛋家禽。同時，根據《動物性食品中獸藥最高殘留限量》中的要求，產蛋家禽中不得檢出氟苯尼考。
此前，金掌勺旗下公司北京掌勺人餐飲有限公司第三分公司，曾因獸藥殘留問題受到通州區相關部門處罰。同時，今年7月23日，北京掌勺人餐飲有限公司第二分公司還曾因未按規定建立食品進貨查驗記錄，被朝陽區市場監督管理局給予警告。
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