河南日報客戶端記者 尹江勇 劉曉波
食品和裝備製造，是河南省兩大萬億產業，伴隨裝備製造業的智能化趨勢，將給食品產業發展帶來怎樣的變化？11月3日，2020中國（漯河）食品機械產業技術發展大會隆重舉辦。在作為大會重頭戲之一的2020中國（漯河）食品智能裝備產業發展高峰論壇上，院士專家的重量級主題報告，為與會企業家們帶來了一場學術盛宴。
本次產業技術發展大會由中國機械工程學會、河南省科協、漯河市人民政府聯合主辦，以“助力三鏈同構 驅動智能製造”為主題，圍繞地方優勢產業高質量發展面臨的科技、人才、項目等需求，搭建了一個招才引智、招商引資、產學研合作的綜合型服務平臺。大會期間，將舉辦食品智能裝備產業發展高峰論壇、中國（漯河）食品包裝和機械展會、中國秋季食品機械與冷鏈物流裝備展會、第十八屆中國（漯河）食品博覽會等系列活動，積極助力我省食品機械產業轉型升級、創新發展。
“產業技術發展大會連續兩年在漯河舉辦，為我市借力借智推動食品及食品機械產業高質量發展提供了寶貴機遇，也為廣大食品企業和科技工作者搭建了良好的交流合作平臺。”漯河市市長劉尚進在致辭中表示，近年來，漯河市堅持“三鏈同構”，產業之間鏈鏈相通、要素之間環環相扣、利益共同體相互賦能、抗風險能力全面提升的綠色食品產業生態初步形成。未來，將致力打造國內技術力量最雄厚、製造規模最大、產業鏈條最完善的智能食品裝備製造與服務專業園區。
“2020年，省科協圍繞地方產業需求，推動實施科技經濟融合發展‘五個一’工程，著力打造服務我省科技經濟融合的服務平臺。其中，‘一市一品’產業技術發展大會品牌凸顯。”省科協黨組成員、副主席鄧洪軍表示，近年來，食品產業作為漯河支柱產業的優勢更加明顯，迫切需要依靠科技創新帶動產業快速發展和轉型升級。此次產業技術發展大會，是科協搭臺、學會唱戲、地方主導、合作共贏的又一次積極探索。
據介紹，近三年來，省科協先後與鄭州、漯河、濮陽等地政府聯合舉辦了30多場產業技術發展大會，搭建了招才引智、招商引資、產學研合作的綜合平臺，有效促進了當地高端人才引進、科技成果轉化、產學研合作和優質項目落地，贏得了地方政府、學會組織和產業界的高度評價。
當天舉辦的2020中國（漯河）食品智能裝備產業發展高峰論壇上，漯河經開區管委會與中國農業科學院中式食品加工與裝備研究中心簽約，併為“河南省食品智能裝備產業研究院”揭牌，同時還舉辦了5場重量級的行業主題報告。
推動食品工業高質量發展，是食品產業發展的必然趨勢，也將影響到食品產業鏈企業的生產、營銷以及食品市場等多個方面。由中國工程院院士，江南大學生物工程學院教授、博士生導師陳堅所作的《食品工業高質量發展》視頻報告，內容豐富、數據詳實，向與會者闡釋了推動食品工業高質量發展的關鍵技術和未來發展趨勢。
受全球疫情防控形勢影響，我國正在努力構建“以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進”的新發展格局，這為中式食品工業化發展提供了難得的發展機遇，中國農業科學院“中式食品加工與裝備創新團隊”首席科學家張春暉所作的《中式食品工業化加工路徑思考與實踐》報告，通過深入細緻的分析，為走好中式食品工業化發展之路提供了發展路徑。
食品包裝產業不但在適應食品產業的發展，也在重新定義食品形式，是食品產業品牌化、高端化發展的必要支撐，江南大學博士生導師、中國輕工業包裝技術與安全重點實驗室主任盧立新教授所作的《食品包裝機械的發展機遇及研發重點》報告，具體分析了食品包裝機械的發展機遇及研發重點，為加快食品包裝機械行業的發展提供經驗借鑑。
萬物互聯時代給食品機械產業發展帶來的既有無限的發展機遇，又有諸多挑戰，萬傑智能科技股份有限公司董事長王曉傑先生所作的《萬物互聯時代食品機械的機遇與挑戰》報告，結合企業成功發展案例，對萬物互聯時代推動食品機械產業發展作了生動的描述和展望。
人工智能時代，互聯網技術取得飛速發展，以大數據為核心，為工業機器人的發展提供了更高水平的技術支持。北方工業大學高精尖創新研究院院長閆江教授所作的《智能製造（工業機器人）在食品行業升級中的應用》報告，展示了工業機器人將在食品行業升級中佔據越來越重要的位置。
編輯：張菁菁
