今天是元旦，祝大家元旦快乐，在新的一年里，事事顺心，健康快乐！
今天有没有和家人在一起吃饭喃？吃的啥啊？昨天的回锅肉有没有去试试喃？怎么样？是不是超级好吃。今天喃我来给你们说说我们四川的辣子鸡，喜欢吃辣的朋友，可以试一哈。
首先要准备以下原料：
整只鸡, 花椒和二荆条干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 生粉，生抽，味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖，鸡粉，芝麻香油
做法如下：
1. 将鸡肉洗净，去头去爪，剁成2cm左右的小块。加入料酒、盐、生抽、生粉腌制20分钟。这里盐要加够味，后面盐份不容易吸收到鸡块中。
2.将二荆条干红辣椒切碎些；花椒一汤匙备用；蒜切片，姜切丝或者片，看你们自己喜欢都可以。
3. 油炸锅中加半锅油，能没过鸡块。中火加热至5成热（可以先扔一块鸡块进去，出现细密小泡就行），放入鸡块中小火炸熟炸透，呈金黄色，捞出。如果你想吃的脆点子，还阔以再用猛火炸一哈。
4. 锅中加些许油，温油小火先将花椒焙香。先后加入姜丝、蒜片、二荆条干辣椒，炒出浓郁香气。然后锅中加入鸡丁一起翻炒片刻。
5.调入白砂糖、料酒、鸡粉、芝麻香油翻炒均匀最后出锅，再上面洒点芝麻。就阔以上桌子了。
还想做什么菜，评论区里留言哦！
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