买纯牛奶，只买对的不买贵的，看准包装上这3点，轻松选出优质奶。
一说到牛奶我们大家都不会陌生，它是被世界公认的营养品。现在我们大多数家庭中，每天家里人除了喝水，还有喝的最多的就是牛奶。牛奶中含有人体所需要的很多种营养物质，经常喝牛奶有利于我们的身体健康。
牛奶也是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。它营养丰富，含有多种人体所需的蛋白质，几乎成了我们家庭中的必需品，而如今市场上的牛奶产品琳琅满目，样式很多，有脱脂奶、高钙奶、鲜牛奶、纯牛奶、酸奶、乳制品等等。这么多样式，我们真不知该如何去挑选。切记在选牛奶的时候“只买对的不买贵的”。那么我们怎么才能挑选出优质的纯牛奶呢？大家只要看准包装上这5点，就能轻松选出优质的好奶。
一、脱脂奶、高钙奶、鲜牛奶、纯牛奶、酸奶，它们都是什么样的牛奶
1.脱脂奶，脱脂牛奶就是把正常牛奶中的脂肪去掉一些，使脂肪含量降到0.5%以下，它不到普通牛奶脂量的1/7。由于脱脂牛奶或脱脂奶粉当中的脂肪含量比较低，想要减肥，可以吃脱脂奶，它对减肥还是有一定的帮助。
2.高钙奶，高钙奶是人工注入钙质的牛奶，它比我们普通牛奶里钙的含量要高一些。而奶中的乳糖和氨基酸，可以促进钙的吸收。对于缺钙的人是不错的选择，对于我们平常人来说也很不错的，这种高钙奶，老人和儿童适当的选择喝些也是非常不错的。
3.鲜牛奶，鲜牛奶是直接从奶牛身上挤出来的，它不能直接喝的，因为鲜牛奶含有一些对人体有害的细菌，所以在饮用前必须经过高温消毒。我们一般把85度低温巴氏消毒杀菌了的牛奶称为鲜牛奶，加工后的牛奶鲜美纯净，营养成分不流失。它经过低温处理后，使绝大多数的菌类失活，但还有一些耐高温的菌类会存活，这种牛奶的保质期不是很长，一般可以保存5-10天。
4.纯牛奶，纯牛奶也是以新鲜的牛奶为原料，但它是经过高温灭菌的，是瞬间温度达到至少130℃来灭菌处理的。纯牛奶经过高温灭菌处理后，虽是瞬间加热处理，但牛奶中的营养成分损失较多，营养价值就比鲜牛奶低了很多。纯牛奶瞬间高温灭菌后，可以杀死牛奶中的全部菌类，可以使保质期延长，常温下一遍可保存1-6个月。
5.酸奶，要是商品名称上是“酸奶”“发酵乳”“酸牛乳”等名称，一般就是指酸奶。酸奶也是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后，再给牛奶中添加有益菌，使其发酵，再经过冷却后的一种牛奶制品。它保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中，乳酸菌还可以产生人体所需要的多种维生素。而我们在市面上经常看到的一些“优酸乳”“益生乳”等等，它们只是“含乳饮料”。所以我们在买酸奶的时候，要看清配料表第一位应该是奶，要是第一位不是奶而是水，这样的产品除了复原乳之外，大多都是乳酸菌饮料。
总结：市面上的牛奶品种太多，以上的牛奶可以根据自己的需求来挑选购买。
二，如何选出优质的纯牛奶，看准包装上的这3点，只买对的不买贵的
纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，我们可以看到这种产品的配料只有一种，那就是鲜牛奶。但是鲜牛奶的品牌很多，我们该如何选择优质的牛奶呢？
第一点，仔细查看配料表
我们在看配料表的时候，如果配料只有“生牛乳”3个字，这才是真正的纯牛奶。牛奶的配料表是按照各种营养成分的含量由高到低来排列顺序的，配料表首位是含量最高的原料。还有配料表中的成分越少，这样才越好，说明它的添加剂也越少，牛奶的质量越优质。因此我们在选择牛奶的时候，配料表中有是“生牛乳”3个字的，才是纯牛奶。
第二点，看牛奶的消毒方式
牛奶的加工处理主要是看它的灭菌方式，一般主要有两种方法：巴氏消毒法和超高温消毒法。
巴氏消毒法，就是巴氏奶利用鲜牛奶作原料在72－85度下加热10－15秒钟，然后立刻冷却，杀灭有害的微生物。经过这种灭菌方法能最大限度的保持鲜牛奶的营养含量和鲜美良好的口感，也称它为“鲜牛奶”。巴氏牛奶一般在6-7度可以保存5-10日。
超高温消毒法，超高温灭菌牛奶是一种通过在2-3秒的时间内，用130度加热为牛奶灭菌的方法。超高温灭菌牛奶能够杀死牛奶中的所以微生物，而且还可以在室温中保存很长时间，以此降低成本低等优点。但是超高温消毒法的牛奶在很大程度上它的营养成分会破坏，对牛奶的风味也是影响非常大的。它一般在常温下可以保存1-6个月。
第三点，看说明中的营养成分表
我国规定鲜牛奶每100克应含2.95克蛋白质，也就是脂肪3.1％，蛋白质2.9％，非脂干物质8.1％。当我们选择纯鲜牛奶时，应选择蛋白质高于2.9%的牛奶，这样的是优质的。
结语
因为市面上的牛奶太多，我们在选择纯牛奶的时候，只选对的不选贵的。牛奶的成分越天然越好，要选择含有生牛乳的，看它的灭菌方式，以巴氏奶的营养成分最高，还有含蛋白质越高的牛奶都是优质的好牛奶。希望以上的分享可以帮助到你。
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