“紅紅瓶，綠綠蓋，千人過，萬人愛”，吊紅熟了。
日前，記者在餘姚市柿林村、海曙區李家坑村看到，山坡上已經掛滿了鮮紅透亮的吊紅，遠遠望去就像一盞盞小小的紅燈籠。在白牆黛瓦間，在青山綠樹間，吊紅的火紅熱烈與古村的幽雅寧靜相映成趣，吸引遊客紛紛拍照。
採摘持續到月底
柿林村、李家坑村是著名的吊紅產區。清早，記者驅車從城區出發，經龍觀鄉、章水鎮，沿著細北線抵達大嵐鎮柿林村。沿路可以看到山坡上的吊紅樹，已經掛滿了大小不一、紅黃相間的果實。
比起大紅柿，吊紅的個頭要小很多，一般如雞蛋一樣大小，外形較圓，顏色比大紅柿更紅，無核。吊紅被公認為是柿子品種中口感最好的，甜度高，水分足。
村道邊上，村民上到高高的樹梢，用一端是網兜的竿子去套吊紅，人在高處，看著讓人替其捏一把汗。其實村民已經熟門熟路，伸竿一套，吊紅紛紛落網，底下游客一片歡呼，村民的臉上也漾出笑意來。
“5元一斤，不好吃不要錢！”在柿林村平臺上，村民將吊紅擺在籃子裡叫賣。“掀開蓋，用嘴吸著吃。”村民遞過來一個吊紅，邀請記者品嚐。
據瞭解，大嵐柿子有著悠久的種植歷史，全鎮有柿子林250餘畝。“柿子不怕雨，怕大風。今年臺風少，應該算是產吊紅大年，產量、品相和甜度都沒受影響！吊紅採摘將持續到10月底。”村民笑著告訴記者。
最好吃的柿子屬“吊紅”
寧波本地柿子常見的有三種，大紅柿、“吊紅”和脆柿。其中最常見的是大紅柿，其外形偏扁圓，個大肉厚，外觀鮮紅豔麗，果汁較稠。上市銷售期較長，除了可直接吃，還被用來製作成柿餅、柿酒、柿脯等。
而最好吃的，要數我們在四明山區常見到的“吊紅”。
記者魯威/文張峰/攝
分享到:
