早上運動完後去買菜，碰到孩子同學的媽媽，說昨天在小區裡看到孩子在樓下玩，長得和她一樣高了，真是幾個月沒見，個頭長得和大人一樣，孩子看著臉蛋白裡透紅，又特別活潑好動的，比喜歡宅家看書不下樓的孩子陽光多了。
聽到別人讚美自己的孩子，每一位做媽媽的內心都是喜滋滋的。要說其實每天給她做飯也有煩惱的時候，好在她從小到大不挑食，雖然現在宅家上網課，但都是準點吃早午晚飯，午餐基本就是我和她在家吃飯。孩子正在長身體，母女兩的午餐也不能說特別精緻，但是基本都能吃光。有朋友調侃，伙食費也不多，孩子又吃得好，開學了開個午託班吧，把孩子都寄送到你那，準長肉，哈哈。雖然是玩笑話，也和大家分享一下這幾天我們的午餐，給大家一個參考。
午餐一：瘦肉香菇玉米蒸肉餅，香煎秋刀魚，菠菜蝦滑湯，炒菜心
熱湯：菠菜蝦滑湯，用的是剁碎的蝦肉，加了少許澱粉順時針拌勻成蝦滑，煮湯的時候可以和任何蔬菜搭配，蝦肉富含高蛋白，熱量也不高，煮好的蝦滑口感Q彈。
【香煎秋刀魚】
秋刀魚其實挺物美價廉的，我在市場上上大概花10塊錢可以買4條，而且魚刺也很軟，海魚的品種裡，它也很常見，一般撒少許食鹽，把它稍微醃製一下，平底鍋小火煎熟即可。
午餐二：裙帶菜豆腐湯、小炒白菜、瘦肉香菇玉米蒸肉餅
熱湯：裙帶菜豆腐湯，裙帶菜也是一種海草類，富含許多微量元素，和海帶口感不一樣，裙帶菜特別薄，適合用來煮湯，容易熟。
【瘦肉香菇玉米蒸肉餅】
廣東的孩子打小就愛吃肉餅，一般都是香菇瘦肉玉米的最受歡迎，吃了一天肉餅，孩子說還想再吃，於是又買了一些瘦肉回來，和幹香菇一起剁碎蒸熟。還真別說，蒸肉餅大人小孩都喜歡，稍微帶點肥肉的前腿肉比較適合用來做肉餅，如果怕油膩，純瘦肉也可以哦！
午餐三：蟲草花瘦肉湯、冬菜豆醬燜客家豆腐、清炒絲瓜、玉米芯炒牛肉
熱湯：蟲草花瘦肉湯，把瘦肉切薄片，加澱粉、鹽和適量油醃製入味，放入湯鍋中，小火煮3-5分鐘，再把新鮮蟲草花放入鍋中，小火煮10分鐘即可。
這就是玉米芯，菜市場上能買到它，6塊錢一斤，玉米芯脆嫩爽口，我最喜歡用它和牛肉搭配炒著吃。同時玉米芯還有清熱的作用，除了炒著吃，還可以用來煲湯，味道清甜哦！
午餐四：瘦肉煲蘋果雪梨湯、蒜香煎雞翅、辣椒炒雞腿、炒青菜
我很少給孩子吃雞翅，除非家裡有小孩子做客，又或者過生日，一般可能一個月也才買上一回，畢竟擔心激素問題，把蒜頭切碎末，加生抽和鹽醃製入味，小火煎熟的雞翅也特別香。買了8個雞翅，其實一頓沒吃完，再怎麼愛吃，也不能一次吃太多，分了兩頓吃完。
孩子吃雞翅，我就買了兩個大雞腿炒辣椒，嘿嘿，下飯！
午餐五：滷雞腿、枸杞豬肝湯、蒸排骨、炒絲瓜、紫米糙米飯、草莓
冰箱有朋友從老家帶回來的土雞，把兩個雞腿切了做成滷雞腿，適合減脂的午餐，又另外給她蒸了一條排骨。米飯是粗糧糙米飯，枸杞豬肝湯有助孩子清肝明目。絲瓜已經上市了，最喜歡的做法還是用蒜蓉清炒，簡單又鮮甜！
蘿蔔青菜，各有所愛，但每天午餐都會有一個例湯，一盤青菜，或者一個葷菜，食材都是當季時令的一些瓜果蔬菜，孩子胃口好自然長得快！
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！
與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！
