對於很多人來說，雲南都是一個讓人憧憬、嚮往的地方，雲南的氣候，雲南的美景，雲南的風俗，雲南的美食、雲南的普洱茶等等。對於普洱茶最初的印象是，喝普洱茶胃不會不舒服，也就是人們常說的，養胃？後來，有一次去雲南經過茶農家時，得了機會去茶園看了看，他們也製茶，相較於當前市面上的加些冠冕堂皇的茶商，小約認為茶農才是更懂普洱茶的。
聽茶農的介紹，才入了普洱茶的大門，知曉了生普洱與熟普洱的差別，也明白了為什麼喝普洱茶胃不會疼，原因除了在於沖泡方法外，還在於茶性，如果喝普洱茶能明顯地感受到胃部不適，那可能此人患有胃病，而生普洱，也不是隻有普洱，像未發酵的茶，比如綠茶一類，因為茶葉中的茶多酚會對胃部造成刺激，有胃疾的人喝過之後才會覺得不舒服。而熟普洱是經過了發酵，茶性也更為溫和，對胃部的刺激就會小許多，所以人們便有了這種潛移默化的認識，認為熟普洱是養胃的茶。
聽完茶農的介紹，品嚐完茶農前輩沖泡的普洱茶之後，顛覆了之前對於普洱茶的認識，也在心中給了普洱茶一個相對較高的標準，看小約介紹一下吧！
第一看外觀，普洱茶的條形應該是明顯的，無論是老葉還是嫩葉，如果從茶餅外觀看不出來明顯條形，那麼該普洱茶不是優品；
第二看色澤，正宗的普洱茶，色澤多是墨綠色，如果是多年以上的普洱茶，會出現黑種泛紅的現象，這是老普洱，存放得當，時間越久，香味就會越濃厚，品質也會越好；
第三看茶湯，普洱茶沖泡後大致有兩色，熟普洱多呈褐紅色，生普洱為金黃色，不論顏色，湯色都是晶瑩透亮，不會呈現渾濁的“髒”色；
第四聞氣味，好普洱茶聞起來是清香的味道，老茶會有一種獨特的陳香味，但陳香不是怪味，更不是黴味，切記要分辨清楚。
茶農最後告訴了我一句，“不苦不澀，非普洱”，還告訴我，普洱的苦澀，不同於其他的苦和澀，只有品嚐了多家普洱，才能夠體會到這句話的含義。有的茶友喝茶僅僅只是簡單開心，有的茶友是為了嚐個新鮮，也更多的茶友，是因為茶文化，因為喝茶可以養生，你是因為什麼呢？又是因為什麼喜歡上的普洱茶呢？
