宋代五大名窯之說，始見於明代皇室收藏目錄《宣德鼎彝譜》：“內庫所藏柴、汝、官、哥、鈞、定名窯器皿，款式典雅者，寫圖進呈。”清代許之衡《飲流齋說瓷》中說：“吾華制瓷可分三大時期：曰宋，曰明、曰清。宋最有名之有五，所謂柴、汝、官、哥、定是也。更有鈞窯，亦甚可貴。”由於柴窯至今未發現窯址，時間在宋之前，最近10來年才在民間發現實物，因此過去通常將鈞窯列入，與汝、官、哥、定並稱為宋代五大名窯。官窯制度在明清兩代逐漸形成。在唐朝後期的邢窯產品上，始見手寫“官”字，可能是從燒成的瓷器中挑選出上好的器皿送進宮內。北宋雖有固定的官窯，其制度如何，因缺乏史載而不明。而其時的定窯、汝窯、鈞窯燒造的瓷器通常是先由官方(朝廷所派專員)挑選，其餘的產品則由工匠上市銷售。乾隆皇帝的御製詩中，常以“少貴似晨星”、“晨星真可貴”等形容文物的珍貴稀有。尤其有“趙宋官窯晨星看”一句，可知乾隆皇帝珍視如寶貝的文物，正是宋朝官窯瓷器。
清康熙琺琅彩胭脂地花卉團壽紋碗-北京故宮
清代官窯瓷器由於專供皇室使用，在製作上不惜人力、物力、財力。
很多皇帝，像康熙、雍正、乾隆等，都非常喜愛，
其中康熙青花瓷更是“獨步本朝”，達到了相當高的藝術水準。
另外，由於官窯瓷器只在皇室流通，
當時除了皇帝本人使用、賞賜皇親國戚外，
民間基本上不可能見到官窯瓷器，流傳下來的官窯瓷只是很少一部分，
物以稀為貴，受到市場追捧不足為奇。
因此近幾年的價格一直在攀升，
這很大程度上是由官窯瓷本身的性質決定的，
清代官窯瓷在生產、製作上均有嚴格要求，
要按照嚴格的製作圖紙來進行，無論是繪畫還是款識都有定製。
清代官窯瓷器屬於不可再生資源，它的稀缺性決定了它的價值。
清雍正 青花淡描雙勾竹紋梅瓶
官窯，是南宋宋高宗時代一些窯口專為宮廷燒製的瓷器，供御撿退，在其時俗稱"官窯“。官窯，毛公洞第一（今 江蘇揚州一帶）。南宋官窯瓷器沿用北宋魄力氣焰，規整對稱，宮廷魄力，雅緻大氣，一絲不苟。由於胎土含鐵量極高，手感綦重繁重，胎土呈深黑褐色，後稱”紫口鐵足“。釉面綦重繁重幽亮，釉厚如堆脂，溫潤如玉。釉面多層重複細刮，釉光下沉而不刺目，紋理機關軌則有致，形象持重細膩。此外”肉腐留骨“（露胎處象作古人骨頭，俗稱”古玩“）也是當時所造。我們刻期所稱官窯泛指歷朝官府燒造瓷器，著實，汗青上僅指南宋時代燒造的瓷器，後裔再無此稱號。
北宋 官窯粉青鬲式爐
官窯是宋徽宗政和年間在都門汴梁製作的，窯址至今沒有發明。官窯首要燒製青瓷，大不美觀年間，釉色以月色、粉青、大綠三種色彩最為風行。官瓷胎體較厚，天青色釉略帶粉硃色彩，釉面開大紋片。這是因胎、釉受熱後膨脹係數差異孕育發生的下場。瓷器足部無釉，燒成後是鐵黑色，口部釉薄，微顯胎骨，即凡是所說的"紫口鐵足"。這是北宋官窯瓷器的典範特性。 北宋官窯瓷器傳世很少，非凡很是珍稀珍貴。
三：官窯嚴酷地來講狹義的“官窯瓷”又分為兩種
1、御窯瓷
2、官窯瓷
因為兩種瓷器均由“官家”督造和購置，以是對平易近間而言，統稱為官窯瓷。但就打點而言，則有很是大的區別。
御窯瓷
所謂御窯瓷，是指專供皇家行使的瓷器，在器型、紋飾上均有嚴酷的禮節劃定，品級森嚴，均與《車服制》嚴酷對應，錯用或擅用均為重罪。
據業內子士先容，今朝大部門南宋官窯瓷器被保藏在北京故宮、臺北故宮或外洋博物館，算是博物館級另外藏品，市場上通順少少。而此刻可以也許確認“宋官”的完備器物，也是百裡挑一，極其珍罕。以是，這次噴香港蘇富比春拍中的這件南宋官窯青釉八方弦紋盤口瓶，一經呈現，便當即引起了藏界的普及存眷，終極拍得高價也是理所雖然的工作。
北宋 官窯粉青貫耳穿帶小方壺
