号外！！！号外！！！今年五一放4天假！！虽说是调休，但能连休4天，也是件高兴的事了。这个4天假，大驴不想去景点游玩了，而是想……找个海边，踏踏实实的吃顿皮皮虾！
为什么要在五一这个大家都到处旅游的时候吃皮皮虾呢？因为一年中，4-6月份的皮皮虾已长成熟，个头最大，肉质也最好，而且，要数五一前后的皮皮虾是最肥美的。常年生活在海边的朋友们一定都知道吧。
那么，在购买时，该如何挑选新鲜的皮皮虾呢？
1、公虾与母虾的区别：将虾翻过来，看头下面的位置，母虾的头下方有个明显的“王”字，公虾那个位置基本跟其他部位相同，没有明显的特征。
2、看虾的色泽。新鲜的皮皮虾颜色明亮，不新鲜的皮皮虾颜色发暗，不亮。
3、新鲜的皮皮虾背部有稍微弓起，而快要死的和已经死的皮皮虾是摊在那里的，背部没有弓起。
4、捏皮皮虾。如果捏起来虾壳硬，很结实的感觉，就是新鲜的虾。
皮皮虾的做法：
1、清蒸皮皮虾
将皮皮虾洗干净，用盘子装好，蒸锅中放入适量的水，大火烧开，把摆好盘的皮皮虾放入蒸锅中，蒸5-8分钟即可。
2、椒盐皮皮虾
将虾洗干净，用厨房纸吸干水份，青红椒切小丁，备用。锅中烧油，6-8成热，爆炒皮皮虾，炒至虾壳变红且变脆，捞出控油。用锅中剩余的油翻炒青红椒，再倒入皮皮虾继续翻炒，3分钟，撒上适量的椒盐，翻炒均匀后出锅即可。
吃皮皮虾注意事项：
1、皮皮虾有寒性，不建议多吃，特别是体寒和经期的女性，以免伤身体。
2、海鲜都容易变质，不要食用死亡时间过长的皮皮虾，如果第一顿没有全部吃完，最好不要留到第二顿继续食用，尤其不能吃隔夜的海鲜。
3、皮皮虾壳较硬，且有刺，容易刺伤手，这里有个较容易剥虾的方法：先把虾尾处不规则的位置去掉，用筷子从尾部靠近肚皮侧插进去，手捏住尾巴处的硬壳，筷子向上撬动虾壳，一整块虾肉就下来了。这个方法需要多练习才会熟练的剥虾。
那么，短短的五一假期，再给大家推荐几个国内的海边城市，可以一边吃皮皮虾，一边欣赏大海。
1、舟山群岛
舟山虽然是个不大的城市，却由众多群岛组成，是个盛产海鲜的地方，在这里，会让你知道什么才是真正的海鲜盛宴！
2、烟台长岛
这里的海鲜品种丰富，物美价廉，这里的农家乐也会享受到贵宾般的待遇，老板一家都是热情好客的山东人，你一定会爱上这个小岛。
3、厦门
厦门人真的是靠海吃海，厦门有一个当地人都认可的海鲜市场，叫“八市”，全称第八菜市场，离码头特别近，几乎聚集了厦门所有的海鲜商贩和渔民，海鲜的运输和贩卖没有中间环节，全部是一手的货源，所以价格也相对较低。
4、三亚
三亚是国际有名的旅游城市，被大海包围，地处热带，所以来三亚旅游的朋友，必做的三件事就是，看海、吃海鲜和吃热带水果！
5、大连
大连有着独特的石滩风光，这里对于海鲜的做法，本地人有独特的方式，比如“油焖大虾”、“葱油鲍鱼”、“红烧海参”等等，融合了东北和沿海城市共同的特点。
谁还有好的地点推荐呢？过了一个冬天，我这个内地人真的太馋海鲜了！
