最美海南在東線之陵水酸粉、海南粉、抱羅粉、加積鴨和清補涼

相信去過海南的遊客朋友一定不會忘記在海南吃幾頓便宜又好吃的海鮮,海南的海鮮的確是蠻多的,並且筆者敢用泰國海鮮和海南海鮮作比較--海南一定更便宜,但是在海南只能吃海鮮麼?如果天天都吃海鮮,頓頓都吃海鮮,不膩嗎?不會吃嗝嗎?所以我們還是得偶爾換一換口味,今天我們會繼續聊旅遊美景,不過今天的重點卻是那些潛藏在海南高速公路東環線沿途的各色美食小吃。

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抱羅粉

在三亞市區,有一家海南老字號的抱羅粉,也是在網上查詢了好久,確認這的確是一家喜聞樂見的老店,於是驅車過去嘗試,小正抱羅粉也是在網上查到的,就在第一市場朝下走大約150米,去到店的時候是中午,我們已經餓得不行了,一碗抱羅粉15元,真是一點也不貴,裡面還有三隻大蝦,味道很鮮美,這是真的,其實不知道應該怎麼形容,因為三亞很多吃的都不知道怎麼形容,只覺得是好吃,不能像重慶菜那樣味道很豐富,層次感很強,海南的菜以及三亞的菜層次感不強,每一種菜都是隻有一種味道,所以你要我形容他有鹽味的話......顯然是不合適的,不過真的還不錯,粉比較Q彈,裡面好像還有一些酸菜吧,他的粉和陵水的酸粉又不一樣,不知道一個省為什麼會有那麼多不同的粉,口感都是完全不同的。

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清補涼

吃完抱羅粉,再順便點了一個清補涼,這個好喝啊,水也是椰汁,不過好像加了一些白水,裡面也是有各種以前沒吃過的東西混在一起,這個清補涼在今天吃完所有東西之後,我們去了下崗職工海鮮大排檔門口,也吃了一次,據說那一家也很好吃,但是名字忘記了,大家可以查一下。

吃完了抱羅粉,本來說附近有一家豬腳牛腩飯很好吃,在和平街98號,不過走過去的時候發現已經拆遷了...加上還想吃海南肉粽啊,椰絲糯米粑,黎族竹筒飯啊,都要去固定的一個地方吃,所以說我們還是先去吃加積鴨吧。

最美海南在東線之陵水酸粉、海南粉、抱羅粉、加積鴨和清補涼

加積鴨

加積鴨是海南四大名菜之一,跟著網上的推薦到了海亞餐廳,也是網友推薦的,其實我覺得我不會推薦,因為價格小貴,兩個人來吃了100多,而這樣的當地小吃價格這樣的話就不具有吸引力了。說說他們的加積鴨吧,味道其實還是不錯的,也不知道是不是沒有吃過其他家的原因,反正沾上作料還是可以,還有網友推薦的木瓜排骨湯,這個可以推薦,比較好喝。

為了回味在文昌吃的好好吃的雞油飯,我們在這裡又點了一碗,一塊五變成了5塊一碗,服務員還推薦了椰蓉飯,味道還是一樣,該有的味道都有,反正味道真的還可以。大家可以去其他地方吃,因為這裡的價格是不親民的,哈哈。

最美海南在東線之陵水酸粉、海南粉、抱羅粉、加積鴨和清補涼

雞油飯和椰蓉飯

吃完這些東西,立刻驅車沿著海南高速東環線直上陵水縣,去吃陵水著名的陵水酸粉,他是在海南粉的配料中添加了沙蟲幹、魚餅、小鹹魚、魷魚絲等海產品,而且用來拌粉的調料醬湯也添加了食醋,配上陵水地區特產的黃燈籠椒,變得酸辣甜香,與海南粉風味相去甚遠,慢慢地“陵水酸粉”之名就被傳開了。受外來飲食文化影響,如今的陵水酸粉,其用粉有的仍沿用海南粉,有的外觀已近似“龍口粉絲”或“雲南過橋米線”。在海南粉的配料中添加了沙蟲幹、魚餅、小鹹魚、魷魚絲等海產品,而且用來拌粉的調料醬湯也添加了食醋,配上陵水地區特產的黃燈籠椒,變得酸辣甜香,與海南粉風味相去甚遠,慢慢地“陵水酸粉”之名就被傳開了。受外來飲食文化影響,如今的陵水酸粉,其用粉有的仍沿用海南粉,有的外觀已近似“龍口粉絲”或“雲南過橋米線”。

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陵水酸粉

驅車從三亞來到了陵水縣城,似乎是在高德地圖上才可以搜索到這家“安馬酸粉”,酸粉是海南的著名小吃,就像重慶的小面一樣,我們重慶有小面50強,估計這家也是,所以認真的搜索了一下,很多當地人都推薦安馬酸粉,所以就來了,挺好吃的,有魚乾這些東西,當然 其中大部分東西我是沒有吃出來是啥,酸粉的湯似乎是勾芡過的,有一點清中帶粘,粉也比較細而且很綿柔,但是魚乾這些東西倒是很有嚼勁。

整個酸粉吃起來是酸酸的帶一點甜,當然,如果你在酸粉中加入下圖這個連我們這種吃辣特別厲害的重慶人也無法駕馭的辣椒醬之後,味道就更多層次了。

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燈籠椒

其實之前的遊記中提到過這個燈籠辣椒醬,不過這次吃酸粉我特意加了很多,可是把我辣得夠嗆,千萬不要加一瓢啊!千萬千萬!那種猛然間的爆炸式的辣真的很難承受!!!所以,回來的時候去新村鎮買了一瓶回重慶,果不其然,有朋友吃了一點點,已經辣爆了......

OK,話題轉回來,陵水酸粉告一個段落,我們繼續北上前往海口,去吃著名的海南粉。

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海南粉

前面說到海南很多的粉都是由海南粉演變而來,到了海南海口,吃到了網友們評價超高的海南粉老店之後才知道,原來此話不假,海南粉也是滿滿的一碗勾芡的粉,裡面有牛肉、花生、豆皮、雞絲等一些東西加進去之後再加入特製的調味醬混合而成,聞起來有一股酸酸的味道,然後有一點類似於廣西螺螄粉的味,正好是我喜歡的口感。

師傅誠意滿滿的給我打好一碗海南粉,我滿心感謝的端起來走進另一間屋子坐下準備開吃,一抬頭,卻發現了屋正中掛著兩位老人的畫像,師傅說這是他的祖先,他的手藝就是從他們手中接過,聽完頓時一分敬意油然而生,做一個行當可以連續做幾代的傳人,這不正是我們宣揚的工匠精神嗎。

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海南粉老店

吃完海南粉,今天的東線美食之旅也準備結束,而今天我們說的這幾款海南名特小吃有沒有你已經中意了的呢?


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