我们整理了 10 个厨房窍门，希望能帮你点小忙。
如何切洋葱丁不辣眼睛
每次切洋葱丁的时候你有没有涕泪横流痛苦不堪？其实只要掌握对方法，就不会那么“辣眼睛”啦！切洋葱丁不辣眼睛的关键是切之前要先用水把洋葱洗净，切的时候尽量保留根部，减少洋葱的组织破损。
如何防止一次性手套错位脱落
大家都有过带一次性手套时做事时，都有出现手套错位脱落的状况吧？有个很简单的方法可以让一次性手套不容易脱落，就是在一次性手套的手腕部分，横向一拉，再戴进去就立刻变得不容易脱落，这个方法只要用聚乙烯制成的，可伸缩的一次性手套都适用。
煮溏心蛋的秘诀
先煮一锅水，水开后放入洗净的鸡蛋。然后开始计时，六分钟后，离火，过凉水。煮6分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋 ，不生不熟最好吃。下图是煮不同时间的鸡蛋状态，10分钟以上就是全熟了哦~
木质砧板如何清洁
木质砧板不太卫生，食物残渣总会卡进木质纤维。不过只要掌握方法，清洁木质砧板也没那么难。
每次切完肉或蔬菜，记得用刀刃将菜板表面的残渣刮一下，用清水冲洗干净，立在干燥的地方。尽量不要使用洗涤灵，因为它也会残留在木质纤维中。每周可以在砧板上撒一层盐，挤一些柠檬汁仔细揉搓，正常洗净晾干就好。这样做还可以去味、防止木板开裂或长霉。
如何煮冻饺子不破皮
锅里放水开火，另一边准备一盆清水，把冻饺子放进去，等锅里的水温到达40°C左右下饺子。这样煮的饺子，模样好看，不破皮，口感还会如同新包的饺子一样。
如何去除房间里的火锅味
如果不想带着火锅味道入睡的话，可以试试这个办法，拿着两条湿毛巾在房间里面晃动，那是因为臭很容易融于水，在挥动毛巾的时候，水不断带走了空气中的臭。
如何压蒜泥
先剪去塑料瓶的头尾部分，保留中间部分。将剪开的塑料瓶放在小碗里，把剥好的大蒜放进去，拿擀面杖不断下压。试试看，蒜泥很快就做好了，做出的蒜泥又碎又松软，关键还不会溅出来哦~
如何清理烤盘托盘
家里的烤盘或者托盘上面有去不掉的油污和锈迹，同样别急着用钢丝球擦擦擦，用湿巾包在有污渍的托盘上，然后倒上醋过一晚上，保证你的托盘就跟新的一样！
如何减轻辣椒的灼烧感
每次切完辣椒，手总是感觉辣辣地疼？其实厨房里就有方便的减轻辣椒灼烧感的东西，比如醋、柠檬汁等。但是，效果最好的还是，
油！因为辣椒素是脂溶性的，让皮肤上的辣椒素尽可能多地溶解在油里，皮肤就不会感觉到“热辣”了。同理，吃辣椒时被辣到了，喝全脂牛奶缓解最有用。这里还有个冷知识：辣味并不是一种味觉，而是一种痛觉，这也就解释了为什么切辣椒后手会感到“辣”，用手摸过盐或糖之后，手并不会感到“咸”或“甜”。
如何清理微波炉
用一杯醋可以加一片柠檬进去在微博中高火加热10分钟，用抹布轻轻一擦，污渍立即就掉下来，超简单！
这一招同样可以清理烤箱，倒一碗醋，放进烤箱5分钟，等醋挥发后用抹布轻轻一擦，油渍立即掉下来！
这么多实用的厨房技巧，
居家小能手们快学起来吧！
