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以“新时代、新技能、新梦想”为主题，由中国饭店协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会联合举办的2020年全国行业职业技能竞赛——第八届全国饭店业职业技能竞赛日前拉开帷幕，本次职业技能竞赛一共涉及中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员、前厅服务员四个职业。
全国饭店业职业技能竞赛是经国家人力资源和社会保障部批准的国家级职业技能竞赛，每两年举办一次，目前已成功举办了七届。技能竞赛主办方表示，本届技能竞赛着眼于促进培养和选拔高技能人才，竞赛面向中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员、前厅服务员四个职业工种开展竞赛交流和技能比拼。
据主办方介绍，技能竞赛各竞赛职业分职工组和学生组分别进行。
职工组各竞赛工种分别按照《中式烹调师》《中式面点师》《餐厅服务员》和《前厅服务员》国家职业标准三级（高级工）以上等级的基础理论知识和技能要求，分理论知识考试和实际操作两部分进行竞赛。
学生组各竞赛工种分别按照《中式烹调师》《中式面点师》《餐厅服务员》和《前厅服务员》国家职业标准四级（中级工）以上等级的基础理论知识和技能要求，分理论知识考试和实际操作两部分进行竞赛。
据悉，全国决赛拟定于2020年12月上中旬进行。
来源：中国饭店协会
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