芒果西米露
食材：芒果2個、西米200g、牛奶450ml、蜂蜜
做法：
1、在鍋中燒開水，將西米倒入鍋中，轉小火煮至快全透明時關火（全程要不停攪拌），蓋上蓋子燜5分鐘。
2、芒果切成小丁。待西米完全變透明時，用網篩撈起，過一遍涼開水，再倒入牛奶中，攪拌均勻。
3、西米在牛奶中浸泡20分鐘後，加入芒果和少許蜂蜜即可。
水晶西米盞
食材：西米250克、白糖125克、蓮蓉20克、玉米油
做法：
1、西米加入清水浸泡（不要攪拌）1小時後瀝乾，用手輕壓去掉多餘水份。
2、盆內放入西米、白糖、加入小許玉米油拌勻。
3、模具抹上油，用小勺把拌勻的西米放下模具的一半。
4、在中間放上小許蓮蓉，再蓋上西米抹平。
5、鍋內放清水、水開後用大火蒸15分鐘。
6、蒸至透明、稍涼後脫模即可。
西米奶茶
食材：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。
做法:
1、先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。
2、將牛奶在壺中煮熱後，加入紅茶浸泡。
3、將泡好的奶茶放入茶杯，然後加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。
紫薯西米露
食材：紫薯2個、西米適量、牛奶適量
做法：
1、紫薯蒸熟切小塊，西米煮熟，過涼水
2、把紫薯塊、煮好的西米放入牛奶中即可。
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