有一些食物雖然營養價值高，但卻含有對身體不利的元素，有一些食物半生不熟，那將會帶來巨大的隱患。今天，我們來了解一下含有寄生蟲較多的食物。
小龍蝦。由於小龍蝦現在隨處可見，比如水田、溪溝、髒水等地方，並且繁殖力極強，捕捉十分容易，已經逐漸走上了人們的飯桌，成為人們趨之若鶩的美食。但是由於它的棲息地通常水質較差，其體內多有肺吸蟲寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龍蝦，就極有可能感染肺吸蟲，從而引起肺吸蟲病。染病後，肺吸蟲將寄生於人體肺部，患者輕則咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。食用前把龍蝦背部的筋去除，烹飪時必須煮熟煮透，吃的時候最好不要吃小龍蝦的頭部。
田螺。它不僅是一道下酒菜，被“酒鬼”所喜歡，還有很多年輕人也非常愛吃，但是勸告大家，想吃田螺還是自己買回家自己煮，這樣可以保證安全。而外面吃的田螺，很多都沒有清洗乾淨，田螺的尾部也沒有處理，還有很多的大便，這裡面就有很多的寄生蟲，吃到肚子裡面，也會引起身體不適。也不要為了“吃新鮮”，只是開水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圓線蟲。 人一旦感染了管圓線蟲，這種寄生蟲就會在人體內遊走，鑽入腦部引起病變。病變集中於腦組織，除大腦及腦膜外，還包括小腦、腦幹及脊髓等處。患者輕則頭痛、頭昏、噁心、嘔吐，嚴重的會出現休克、狂躁等情況，甚至死亡。該類患者發生嗜酸性粒細胞增多性腦膜腦炎或腦膜炎，以腦脊液中嗜酸性粒細胞顯著升高為特徵。
生魚片。生魚片是一道頗受大家喜歡的食物，尤其是日本，將魚肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鮮美。外裹一層面粉油炸，既脆又嫩。正當享受這樣的美食時，可能禍根也因此種進了肚子。因為這些淡水魚體內常常寄生了肝吸蟲病，廣東、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達60%，肝吸蟲主要寄生於人體肝膽管內，會損壞人體肝臟，患者會經常感到肝部疼痛、腹脹，並伴有腹部不適，檢查時可查出肝功能異常。
菱角。秋季是菱角、荸薺採摘時節，剛摘下來又鮮又嫩，忍不住吃進嘴裡。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的薑片蟲。薑片蟲寄生於人體小腸，可引起消化道及全身症狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。所以儘量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，並用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天後才吃用。
螃蟹。很多人都以為它體內沒有寄生蟲，經常買來吃，但其實它也有很多寄生蟲。烹飪螃蟹的時候，一定要經過高溫烹飪，沒有煮熟的螃蟹，千萬不要食用，因為螃蟹體內同樣有寄生蟲。要是吃到不衛生，或者含有寄生蟲的螃蟹，就會引起身體不適的症狀。
最後，叮囑大家，儘量少吃或不吃生的食物，食物一定要經過高溫滅菌。要講究衛生，不喝生水，接觸過水生植物或汙水時要洗乾淨手，防止囊蚴汙染。
