郭榕榕
給你分享我非常喜歡的做法
材料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖
做法：
1、銀耳擇碎放入水中泡發（切不可泡久了哦）。泡發後去除根部，再撕碎，要儘量碎。紅棗（我喜歡用要帶核的，夠甜）、蓮子去芯洗淨備用；
2、鍋中倒入足量的水，煮沸後下蓮子煮至軟糯；
3、接著下銀耳碎，先大火煮開後轉中小火慢慢燜煮，注意要時不時攪一攪，防止溢出和粘鍋；
4、煮至稍濃稠的時候下紅棗加蓋燜煮8-10分鐘左右（喜歡紅棗爛一點的可以下早一點，我喜歡成型一些的就晚一點放，成型的紅棗既甜又有口感）；
5、以上步驟完成後加入適量冰糖，攪拌至充分融化後關火靜置燜15分鐘即可食用。
Tips，如果加枸杞的話在第4步之後加，枸杞煮5-6分鐘即可。
這樣煮出來的銀耳蓮子羹膠質滿滿特別好吃，你也嘗試一下吧！。
快樂小主婦
銀耳蓮子羹
食材： 銀耳、蓮子、冰糖、桂圓、枸杞
做法：
1、 銀耳和蓮子提前兩個小時泡好，如果沒有足夠的時間去泡的話，可用熱水或者在水裡放少量食鹽，加快泡發的速度。
2、 將銀耳減掉根部，撕碎成小塊
3、 蓮子、銀耳和桂圓放入鍋中，加足量水，水燒開轉小火燜煮約30分鐘
4: 在加入枸杞和冰糖。
5、 繼續煮30分鐘左右，直到湯汁粘稠即可。
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做法二
材料：銀耳、蓮子、大棗、枸杞、冰糖
做法：
1、銀耳和蓮子、大棗泡發一個小時，然後把大棗、蓮子去核。
2、銀耳去根，洗淨後撕成小塊、枸杞洗淨。
3、砂鍋裝入清水，然後把銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖倒入砂鍋中。
4、大火燒開，中小火煮一個半小時即可食用。
鄉村小夥松哥
您好，很高興回答這個問題！
一、材料：
銀耳1朵、蓮子半小碗、紅棗半小碗、幹桂圓1小蝶、枸杞1小蝶、冰糖適量；
二、做法：
1、銀耳洗淨，浸泡於涼水中3小時泡發漲。
2、蓮子沖洗乾淨，浸泡於涼水中15分鐘。
3、摘去銀耳根蒂，將銀耳撕成小朵。
4、紅棗沖洗乾淨。
5、幹桂圓去殼，沖洗乾淨。
6、將銀耳、紅棗、蓮子和桂圓放進電壓力鍋內膽，加入約5倍體積的水。
7、用電壓力鍋煲30分鐘，便可以輕鬆熬出銀耳中的膠質。
8、電壓力鍋洩壓後，加入枸杞和適量冰糖。糖的用量根據個人口味調整。
三、功效：
銀耳養陰潤肺、益胃生津，蓮子養心補脾、益腎固澀，桂花化痰散瘀、溫中散寒，還有健脾的作用。
😘希望我的回答對您有幫助哦！
