包菜這樣做，爽脆開胃，消脂去油膩，方法簡單零失敗！嘴饞的人通常都會為想吃點啥而編點小藉口，咱家那位仁兄就是這樣，每逢春夏季時大都會提出想吃些開胃菜，搭配米粥，做小零嘴解饞，又不麻煩的。涼拌包菜簡單易做，口感脆爽，滿足他的需求！
換季時節總會有腸胃不適的問題，用蔬菜做成糖醋口的涼拌菜，可以很好的促進消化，緩解腹脹等問題。醋除了調味外，還有很好的藥用價值，促進人體的新陳代謝，對減肥、降脂有輔助作用，還可以預防感冒，殺菌等。
糖醋口味，酸酸甜甜入口清爽，加入少許白砂糖中和醋的濃度，不會因過酸而難以入口，而且提鮮口感。市面上白砂糖有不同品牌，家裡常用的是雙碳白砂糖，所謂雙碳就是對白砂糖進行二次碳化脫色，製出的糖含硫量幾乎為零，顆粒均勻，甜度純正，品質更健康。
涼拌包菜
主材料：包菜 5片 ，花椒 5克，幹辣椒 3克
調味料：甘汁園砂糖 15克，鹽 8克，有機白醋 20克，涼開水 30克
準備好甘汁園的雙碳白砂糖等各材料，其中包菜實際上只用了5片葉子
把甘汁園砂糖與醋、花椒、幹辣椒、冷開水放在一個碗內
把拌好的醃汁放一邊待用
把包菜葉子洗淨後切成條狀，加入鹽拌均勻，靜置30分鐘後，再用冷開水衝去多餘的鹽份
把衝去多餘鹽份的包菜絲放入醃汁裡，翻拌均勻
讓醋拌包菜醃2小時以上，即可隨時食用
包菜有美容瘦身的作用，防衰老、抗氧化的效果較高，因為包菜富含維生素C和E，維生素C的含量比大白菜高出一倍，可以防止皮膚的色素沉著，令皮膚更加水潤，有光澤！
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