作者：廣東省藥學會 廣州醫科大學附屬第一醫院 關靖怡
今年是難得的中秋國慶節同一天，普天同慶，一共放假8天。難免會大家聚在一起來一頓火鍋，宵夜賞月直落。因為疫情關係，過年大家都乖乖呆在家裡，不添亂，不外出。這次放假那麼多天，各位每天都會忙著各種聚會，開大餐，難免會覺得飽飽滯滯。
那麼就需要控食消滯了，進食分量也要減少，如已食滯了，首先不能再吃肥膩的食物了，否則只會更飽、更不舒服。最簡單的方法是喝茶，喝茶能幫助分解脂肪，有消滯作用。下面為大家介紹兩款做法簡單的茶：
山楂枸杞茶
做法：山楂五至六片，枸杞大概兩個小湯匙即可，開水泡大概20分鐘就可以服用了。
功效：山楂可以消食健胃，行氣散淤，對於胃脹、腹瀉都有幫助；枸杞可以滋養肝腎、益精明目。兩者結合可以有效緩解節日期間因大吃大喝帶來的腸胃油膩負擔、化瘀消脂。
絞股藍茶
做法：絞股藍三克，用沸水沖泡十分鐘即可飲用，可連續沖泡直到飲料淡至無色為止。
功效：益氣健脾，化痰止咳，清熱解毒，可以幫助人體降壓消脂，有利減肥。但是體質虛寒的人不宜多喝。
另外還可以通過運動消滯，飽脹不適，切勿坐著或躺著休息，幫助消化的最佳方法是運動，宜選溫和的運動，例如飯後散步1小時。而且飽餐一頓後尤其切忌喝汽水，汽水只會令人更覺飽飽滯滯，飯後昏昏欲睡。飯後散步能有助身體將腸胃吸收到的熱量轉化為能量，亦能刺激大腸蠕動和排洩。
藥品滯消
1、保和丸-能消積食、和脾胃，適用於食積停滯、胸腹脹滿、噯氣吞酸、大便洩瀉等病症。
2、山楂化滯丸-能消食導滯，用於停食停滯，食少納呆，大便秘結，脘腹脹滿。
3、山楂丸-含山楂、蜂蜜、白糖。用於食積、肉積、停滯不化，痞滿腹脹，飲食減少。
4、雞內金-為雞胃內壁的乾製品，可消食化積、健脾止瀉，適用於食積腹脹。
5、乳酶生-為活性乳酸桿菌製劑，適用於消化不良。飯前服，忌與抗生素同用。
6、多酶片-含澱粉酶、胃蛋白酶、胰酶，適用於因食用澱粉等食物較多而引起的消化不良。
除此之外，建議大家多喝水，因水可稀釋體液中鈉和尿酸等，透過利尿加速毒素排出另外，纖維亦須配合水分才能有效吸附毒素，否則容易引致便秘。可以通過多吃蔬果 促進腸胃蠕動。蔬菜和水果富含營養和膳食纖維，多數是抗氧化好食材，更可促進腸道蠕動，讓排便順暢。但蔬菜的烹調應以水煮最好，避免油炒，因為油脂比較難消化，反而會增加身體的負擔。
眾多蔬果類中，建議多吃芽菜、甘藍、花椰菜、洋蔥、蘿蔔、芹菜、番薯葉等，這些蔬菜都能幫助消脂健胃。而水果中可選擇奇異果、木瓜、葡萄柚、香蕉、蘋果等熱量低又能清腸胃的水果。有些蔬果是不宜多吃的，像溫性較大的榴槤、龍眼、荔枝等水果，容易造成胃燥熱而引起上火。此外，也不宜多吃涼性蔬果，比如苦瓜、西瓜，因為中醫認為苦寒的食物較傷胃。另外，不少人因為暴飲暴食已吃傷腸胃，或是平常腸胃較虛弱和容易脹氣的人，都應該少量進食粗纖維的蔬果，以免增加腸道的消化負擔，產生更多的氣體。
一日三餐，吃些什麼能消滯，清腸胃呢？
早餐：雞蛋一個、雜糧麵包一個、雪梨蓮子羹一份。
雞蛋可以是半生熟水煮蛋，或者是全熟的白水煮蛋，因為其蛋白質含量可以很好地被保留吸收，但應避免食用油膩的煎蛋或是炒蛋。含堅果的雜糧麵包具有高纖維，而粗糧能增加飽腹感；雪梨蓮子羹可以幫助消化、健脾滋陰和清熱降火。
午餐： 魚片蔬菜湯、糙米飯、各類蔬菜、還可以來杯芹菜青苹汁。
魚片湯的營養也很豐富，搭配糙米飯，其熱量遠低於白米飯。蔬菜的選擇也應避開煎炸、爆炒的方式，建議選擇清煮再撈出涼拌。最後在餐後來一杯清爽又營養的芹菜青蘋果汁，保護腸胃、防止便秘、消脂減肥。
晚餐：蔬菜沙拉一份、養生粥、蒸魚。
晚上一般建議吃清淡又易消化的食物，蒸魚保留了魚肉的鮮美，也吸收了魚的營養，而蔬菜沙拉更是低熱量高維生素的最好選擇，再配上養生粥，晚餐吃得滿足又健康！
養生粥食譜
材料（2人份）：黑豆一把、黑米一把、黑芝麻一小把、金瓜半個、枸杞十粒、薏米一把、大米兩把、橄欖菜一勺、清水1500毫升。
做法：
1、各類米洗淨再先浸泡水裡約兩小時；金瓜挖籽，洗淨切塊，枸杞洗淨。
2、將各類米倒入砂鍋內加水，大火燒開，放入金瓜、枸杞、黑芝麻，轉小火燉煮，約半小時後攪拌至稠狀。
3、熄火，放入橄欖菜拌勻，即可食用。
功效：健脾消食、補肝腎、益精血、潤腸燥。
假期的最後幾天了，不妨把以上的食譜作為今天的三餐，清清腸胃！
審稿專家：廣東省藥學會 廣州醫科大學附屬第一醫院 魏理
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