无论采用什么减肥方法，最终都要通过消耗的热量大于摄取的热量来实现，也即要打开热量缺口。但是要怎样做才能打开热量缺口呢？
预示热量的刀和叉
身体在热量供应上，主要有糖原、脂肪和蛋白质三种来源。平时都是以糖原供能为主，而糖原的主要来源就是刚刚消化掉的食物。只有当身体状态发生变化的时候，才会调动脂肪和蛋白质供能。比如在长时间的有氧运动中，或者高强度运动之后，会使身体的供能方式由单一的糖原供能转变为糖原、脂肪共同供能。因此打开热量缺口可以从饮食和运动两个方面着手。
控制热量摄入要通过控制“饮”和“食”两个方面双管齐下才有效。有些人只控制食物摄入，而对于饮用的饮料却不加选择和节制，这样做会因为摄入大量的糖类而导致减肥失败。
一杯茶水
在进食方面，除了控制食物的量，还要做好食物种类的搭配。在量的控制上，不能单单通过食物的重量来判断所含热量的高低，因为食物的含水量各不相同，所以要做好热量的换算。
主食还是要以面食、米饭等为主，但要减少食用量。同时不要忘了补充富含蛋白质的食物，来保证营养均衡。为了增加饱腹感，避免饥饿导致多次进食，要在主食中适当加一些粗粮。
由于粗粮富含膳食纤维，且不易被肠道吸收，所以粗粮不但热量低，饱腹感也很强，这是打开热量缺口的关键。粗粮有玉米、荞麦、燕麦等。饮食上还要注意少放些油和盐，保持口味清淡。
燕麦片
对于油炸食品、甜点等高脂高糖的食物一定要忌口，因为这类食物饱腹感很低但热量却很高，很容易一不留神就吃多了。
需要注意的是，吃鸡蛋一定要吃煮鸡蛋或蒸鸡蛋，不要吃炒鸡蛋，油炸的更不行。控制高糖高脂食物的摄入量，对于减少热量摄入具有重要意义。在进食顺序上，可以做一下调整来减少食物的摄入：先喝清汤，再吃蔬菜，最后吃富含蛋白质的食物及主食。
另外，新鲜水果也可以吃，但不可太多。至于饮料，最好只喝白开水或茶水，其他的各种饮料最好别碰。啤酒可以喝一点，但最好是在饭前喝，这样可以减少主食的摄入。
练习舞蹈
在运动方面，要多做有氧运动。可以选择一种自己喜欢的运动，比如快步走、跳舞、打乒乓球等，每天至少锻炼30分钟，锻炼时间安排在晚饭后一小时到睡前一小时，一周锻炼3～4次，坚持每天锻炼效果更佳。
那怎样才能知道摄入的热量小于消耗的热量，已经打开了热量缺口呢？首先在保证每天食物的摄入和运动量比较平稳的情况下，在早晨起床后 ，空腹测量体重（测量腰围也可以，数值越精确越好）并做好记录。
如果体重在逐渐下降，那恭喜你！热量缺口已经打开，你的减脂塑身计划很完美；如果体重连续一星期没有明显变化，就要通过减少热量摄入，或者增加运动量来进行调整了。
