作为一个资深的日料爱好者，这些年在北京也是品尝过了不少日料店。大多数日料店的质量和口味还是可以保证的，价格也相对来说比较合适。今天就把我这过往吃日料的经验和大家分享一下吧～
拉面篇：我真的是超级超级喜欢吃拉面了。拉面可以说是日料非常基础的一道料理，但是其口感之多样，种类之参差却一点也不基础，大概就是蛋炒饭之于中餐的地位吧。
⭐博多一幸舍（人均67）：
推荐指数：❤❤❤
这家店在北京一共有三家，我吃的是在大悦城的那家。平时人很多，店不大，经常要排队，所以要吃的话一定要尽量早去✨
这家店的亮点在于他家的口味可以完全由自己掌控。汤的浓淡，加不加葱，面条的粗细，软硬，以及像是肉和笋这些配料的量都是可以选择的。
我当时吃的是豚骨浓汤面加笋和溏心蛋，笋真的是给的很良心了。拉面属于细面偏硬，汤汁也挺清新爽口。另外他家的黑拉面和炸鸡也是很好吃的。
要提醒的一点的是博多一幸舍是传统日式餐厅的长桌，两个人吃的话比较方便聊天，但三个人说话可能就会听不清，不推荐多人一起去。
⭐无敌家（人均55）：
推荐指数：❤❤
无敌家在西单君太商场地下一层和枫蓝国际都有，但是我并不是很推崇他家的拉面。
一来没有什么自己的特色，二来酱油系的招牌黄金拉面的汤汁对我来说有一点太油腻了，拉面也偏软。吃到后来会有一种不太舒服的感觉。如果口味比较重的话，应该会觉得他家的面不错。但是无敌家的鳗鱼鸡蛋羹是很好吃的，一份鸡蛋羹上面两大块鳗鱼，鳗鱼浇汁甜咸适中，鸡蛋羹也比较的软滑。人倒是不多，去的话应该不需要排队。
⭐武藏拉面（人均80）：
推荐指数：❤❤❤❤
说到我的心头大爱的话，那必然是武藏了。
我去的是金融街购物中心的那家。这家店的特色是蘸汁面和酱油系的复合头拉面。蘸汁面的汤汁浓而不腻，拉面偏粗很劲道。而且他家不像别家只是两片肉，他家的肉是整整两大块肥瘦相间的猪肉，恰到好处，香而不腻，真的是味蕾的享受(但是如果是口味比较清淡的朋友，谨慎！)。笋给的也比别家要多。他家的面普遍要比别家的分量大，吃完一份面就很撑了。番茄拉面和三刀流拉面也是不错的选择。煎饺和土豆泥也是很不错的。
⭐虎太郎（人均132）：
推荐指数：❤❤❤❤
这家大概是唯一一家能让我从西城跑到朝阳的拉面店了。这家店只有一款拉面，但是熬制8小时的骨汤十分浓郁，依据当日熬制的汤汁情况，决定当天总共可以出品几碗，普遍一天可以出5碗，所以大家想尝试的话，建议提前预约。面条入味且有韧性，肩肉叉烧紧实新鲜。而且他家的烤肉也同样很好吃哦。
⭐一风堂（人均76）：
推荐指数：❤❤❤
同在朝阳区的一风堂。我吃的是特质赤丸。面条细直面，硬度着味都不错;，汤是味噌豚骨汤，但并没有黑蒜油的香气，偏清淡。配菜里叉烧很大块，可是不太入味。总体来说味道在我尝过的拉面中算中规中矩。
据说不同地方的一风堂差别比较大，如果有机会去日本的话，建议去吃大阪的总店。
另外小春日和这家店也是很不错的选择，我格外心水他家那种日本街边小店的装修风格，有一种很舒服的家常的气氛。
