莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。春天，多給孩子吃這小餅，咬一口滿是料，我家一週做5回，太香了！今天小面姨給大家分享一道“菠菜豆沙餅”的做法，這是一道非常好吃的小餅，這個季節最適合吃。今天是“五一勞動節”，很多人不是帶著家人去旅遊，就是準備在家裡好好做幾道菜，一家人坐在一起來，一邊休息，一邊吃著美食，享受春天最後的味道。最近這段時間，我家菜地裡的菠菜長得一天比一天高，鮮嫩碧綠，煞是好看。前段時間把精力全部花費在挖野菜、吃野菜這件事情了。現在野菜已經難覓蹤跡了，又把注意力放在自家菜園子上。用菠菜搭配麵粉、豆沙做了幾回豆沙餅，感覺還不錯，兒子特別喜歡吃，家裡連著做了四五次了，每次做十幾個，一多半能被兒子吃光。
春天多給孩子吃這樣的餅，營養全面，好吃又簡單，孩子個子長得快！在我們家裡，孩子家庭一切工作的重中之重，所有的事情幾乎都圍繞著孩子展開。我家孩子今年十六歲，正是長身體長個子的時候，所以孩子的營養就要跟得上，每天既要吃一些肉食類的食物，也要吃一些牛奶、雜糧、麵食等食物，這樣合理搭配，才能讓孩子的身體得到全面發展。一般而言，孩子的早餐大多以麵食為主，我會換著花樣給他做各種小餅吃，主要是多吃一些時令菜為主的小餅。這道菠菜豆沙餅就是最近吃得比較多的小餅，菠菜在這個時候營養價值最好，把它搭配豆沙一起做成餅，不但口感美味，而且營養價值很不錯，對於促進孩子個子增長有很大益處。
菠菜豆沙餅的做法主要是借鑑了菠菜的面的做法，用菠菜汁來和麵，這樣就把菠菜的營養元素全部融入到麵粉之中，不僅能提高麵粉的口感，吃起來更加美味，而且也提高了麵粉中含有的營養價值，使這道小餅吃起來更加入口入味。大家都知道，菠菜營養價值很高，菠菜面是大家都喜歡吃的一種麵條，做成菠菜豆沙餅很適合小孩子的口味，菠菜豆沙餅，吃一次就會愛上，不但顏值高，而且味道棒，菠菜含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、以及鐵、鈣、磷等礦物質。菠菜面和豆沙搭配一起做這道菠菜豆沙餅，簡直是一種絕配，不但顏值高，營養好，口感更棒。現在我把這道“菠菜豆沙餅”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一個驚喜！
【菠菜豆沙餅】
食材：菠菜一把、麵粉400克、豆沙適量、酵母4克、白糖半小勺、清水適量、
做法：
1、菠菜摘除根部洗乾淨，放鍋內焯水至變色即可撈出，過一遍涼水。
2、菠菜擠幹水分切小段，放入榨汁機，加入適量清水，少許小蘇打，打成細膩的菠菜汁。
3、麵粉中加入酵母，半勺白糖攪拌均勻。
4、榨好的菠菜汁一點點加入攪拌成面絮，揉成麵糰，蓋上保鮮膜發酵。
5、麵糰發酵2倍大，扒開有蜂窩狀。
6、發好的麵糰揉搓排氣，搓成長條，分成小麵糰，擀成薄片，放入適量的紅豆餡，（紅豆餡是自己做的）。
7， 收口按扁，做成小圓餅，全部做好，蓋上保鮮膜醒10分鐘。
8、平底鍋刷少許油，放入面胚，面胚之間間隔距離，以免粘連。（一次放不下面胚，分2次烙制）。
9、開小火蓋上蓋子，烙至底部微黃翻面，繼續烙至兩面微黃後，按壓會反彈即可出鍋。
10、這道菠菜紅豆餅，外酥裡軟非常好吃，易消化，孩子搶著吃。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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