導語：減肥時，冬瓜和它一起煮，堪比天然的“清腸菜”，刮油解膩易消化。海帶和它一起燉，隔天吃一次，清爽解膩，刮油燃脂快，減肥必備
記得有一次在跟小侄子聊天的時候，他有講到說自己的媽媽只顧減肥，在做菜的時候也有些隨意糊弄，反正是她自己不吃，所以做的時候也不用心，味道自然也沒有以前好吃了。哈哈，不知道在小孩子的心目中，悅悅是不是也是這樣的情況呢？
最近每天做菜的時候，總會翻開冰箱看上好一陣子，想著哪幾種食材能夠搭配到一起，即能滿足小孩的生長需求，還能滿我的減肥剛需。自從決定減肥的那一天起，我們家的冰箱就總是被塞得滿滿當當的，魔芋豆腐，白蘿蔔，白菜，青瓜，西紅柿，還有冬瓜，都是一些蔬菜，本以為小傢伙們會覺得吃得太素，沒有想到每次做出來的菜沒有以往的大魚大肉，他們反倒吃得津津有味，難不成他們更喜歡這樣的做法。
在廚房的菜籃子裡還有一袋好寶貝，那是悅悅上次出門買菜時提回來的海帶，共買了4條，已經吃掉2條了，現在南方天氣變暖，正是吃海帶的好時節，當初在買的時候，就發覺攤在門面前面的海帶好受歡迎呀，幾乎是人手一袋，比起老闆店裡的其他食材，海帶算是一種搶手貨了。海帶的營養很豐富，它不僅是一種長壽菜，還是一種減肥菜，經常食用海帶可以有助於預防多種疾病，而且海帶的熱量極低，每100克可食用部分才13大卡，為蘋果的四分之一，除了大家所知的補碘功效外，鈣含量也比較突出。更主要是海帶的膳食纖維豐富，能加速腸道的運動，有減肥的功效。
據英國紐卡斯爾大學的科學家說，在普通海帶中發現的一種物質可以抑制人體對脂肪的吸收。從海帶中提取的海藻酸進行的測試顯示，它可以阻止身體吸收脂肪。試驗將海藻酸摻入麵包，結果即便是少量攝入，人體對脂肪的吸收也減少了1/3，聽到這樣的好消息真的是太鼓舞人心了。
海帶可謂是一種百搭食材，可以炒著吃，拌著吃，或是燉著吃，在減肥時，悅悅很喜歡用冬瓜和海帶一起煮湯菜，低脂低卡清熱利水的冬瓜同樣是減肥的最佳食材，這二者搭配在一起堪比天然的“清腸菜”，實惠又營養，簡單又美味，經常食用刮油解膩易消化。
今天我們要做的是海帶冬瓜湯，這裡還用到了另一種食材：海鮮菇，雖然都是素菜，沒有一片肉，但煮出來後味道超級鮮美，根本不需要再放味精或是雞精調味了，其實很早以前味精的鮮味就來源於海帶，這道湯菜是減肥期內非常不錯的瘦身菜，味道鮮美，隔天吃一次，清爽解膩，刮油燃脂快，減肥黨必備哦。
食譜名稱：【海帶冬瓜湯】
準備材料：海帶150克，冬瓜200克
輔助材料：海鮮菇100克，蝦米10克，生薑1塊，香蔥2根
製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：在用海帶煮菜的時候呢，我們不要直接用把海帶泡在水裡面，直接用刷子刷，這裡分享一個清洗海帶非常實用的小妙招，把幹海帶放入蒸鍋中鍋蒸10分鐘，然後再來洗，放到水龍頭底下用清水一衝就能夠把表面的髒東西和沙砂衝得一乾二淨了，而且這樣子蒸過之後的海帶口感會更加粘糯柔軟，還更容易消化吸收。
【第二步】：海帶洗乾淨之後先給它劃成長段，然後再捲起來切成長條，我們可以看到這樣切出來的海帶，是緊緊的卷在一起，沒有鬆散開來，如果是直接刷完之後再切的海帶，它會在案板上張牙舞爪散得到處都是，這就是兩種洗海帶的明顯差別了，
冬瓜洗淨削切成薄片，另外準備一點生薑，先把冬瓜和薑絲一起倒入砂鍋中，倒入沒過冬瓜的清水，開大火燒開，先燉煮10分鐘。
【第三步】：然後再把海帶絲和海鮮菇一起倒進鍋裡面，繼續燉煮10分鐘，再把洗乾淨的小蝦米放進來，放食鹽調味就行了，
這道菜味道特別鮮美，不需要再放其他的調料了，最後撒上蔥花，淋上少許香油就可以關火了，直接把砂鍋端上桌也行，悅悅平時最喜歡用砂鍋做菜，簡單方便，即不會耽誤做其他炒菜，還可以少洗一個大碗。
悅悅製作小心得：（注意事項）
1.冬瓜切薄來，就不需要燉得太長時間，只要燉至沒有硬芯就行。
2.在用海帶做湯菜的時候，我們可以往鍋裡放一小塊的山楂片，那樣可以起到加速消化的作用。
結語：減肥時，用冬瓜和海帶一起煮菜吃，堪比天然的“清腸菜”，清爽解膩，刮油甩肉，全身都輕快！
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願上帝賜福給你！
