它,刷爆社交圈
可谓自动流量收割机
是当之无愧的网红煸鸡
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人气这么高,不是没道理的
先看看这些数据:
1998年创立,传承至今20余载
平均每天每店销售至少600斤!
分店遍布武汉三镇,已发展到30多家
累计卖出的鸡高达200w+只
加起来可以绕足整个湖北省3圈!
此鸡非彼鸡
无数好吃佬们为TA痴狂
实力绝不是盖的!口碑爆表!
最近新品上线,它又有了新武器
更有霸气福利相送!
新的一年元气满满,祝你吃鸡成功~
新品QQ黄金卷刚推出就被哄抢~纯手工制作,鲜!香!滑!嫩!颜值超高!超级能打!随手一拍就是美食大片,什么文艺范ins风,统统不在话下。
外层精选优质谷饲鸡,精心调制的酥脆表皮,金黄油亮、色泽饱满,还没切开就香气满屋;鸡肉只取最鲜嫩多汁的鸡腿肉,配以老韩独门配方,将鸡腿肉的鲜美紧锁在表皮之下。
内里则是QQ黄金卷的精妙所在,由松花蛋带来的多重诱惑,一口咬下,酥脆喷香的鸡肉,Q弹爽口的蛋白,绵润可人的蛋黄,简直让一万种享受同时在味蕾上绽开。
底子有了,再怎么搭都是天仙配:沙拉酱、番茄酱、孜然粉,势必要引起一轮新的美味风暴。
再也不用在辣椒里挑骨头了,满口都是大块的鸡腿肉,色泽诱人红润,香气扑鼻而来,光是看着就让人食欲大增。
入口鲜香麻辣的味道瞬间引爆味蕾!外酥里嫩,有嚼劲的肉质透着一股鲜香,好吃到控制不住自己的嘴,简直停不下来。
韩氏绝活之香煸贝贝,形似鲍鱼肉,入口就被惊艳了。鲜!嫩!香!辣!咬一口,酥脆的外皮在口腔里层层碎开,紧实饱满的鸡肉在咬合的瞬间迸发出鲜嫩肉汁。
据说这是鸡身上最嫩的一块肉,比鸡腿肉的口感还要更加嫩些,连着细细的脊骨一起咀嚼,不仅口口是肉,反而更加酥脆。
好吃的当然不止这些,还有香煸鸭、香煸翅中、香煸棒棒腿、麻辣香干...都有着不同的风味,对于好吃佬来说必须一次性来个Double才能解馋。
说起网红煸鸡首先就想到它!
为啥子如此受欢迎?
那是因为
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原料好才是产品的真谛所在
为保障鸡肉的口感,精选农家散养三黄鸡,切成超大块的纯鸡腿肉,不但营养丰富而且肉质鲜嫩劲道,提前八个小时腌制好,腌鸡的秘制调料至今只有老韩一人知道,可谓密不外传。
为做出最适合武汉人口味的干煸鸡,老韩一直在不断尝试各种配方,最终研制出独有的秘方炒料:
三十多种中药材,配以新鲜的河北定县贡品辣椒,以及四川茂汶大红袍花椒,才能带来原汁原味的香辣味道~传统“三炸一煸”工艺,用实力说话
“煸”,读作biān,本意是把菜肴放在热油里炒到半熟,再加作料烹熟。
干煸的关键之处在于“煸干”,川菜大菜说,煸的烹饪手法犹如火中取栗,对火候的要求很高,没有几年的厨师功底根本煸不出来味道,是中国烹饪技巧里独有的。主料因煸干而带来风味和质地的变化,就形成了干煸的特色。
“三炸”的来头也不小,工序讲究:第一道出水、第二道炸熟、第三道脆皮,缺一不可。炸至金黄后,也是最关键的“干煸”,用蒜粒、花椒和红椒段进行翻滚~
第一道:出水
腌制后的鸡肉直接下锅开炸,一入锅后,油就能让表皮迅速的炸干。
第二道:炸熟
第二遍则是炸熟、定型,让每一粒香煸鸡饱满、Q弹有嚼劲~
第三道:脆皮
在炸熟后,第三道则是让香煸鸡脆皮~
第四道:干煸
脆皮后的香煸鸡再加入佐料“干煸”
出锅
经过以上步骤,麻辣劲香的香煸鸡就制作好啦,吃一块,绝对让你爽到过瘾~
“标准化生产” 的香煸鸡天团
占地2000㎡的中央大厨房,十余道安全质检工序,全程使用无菌冷链保鲜,专属物流配送,产品当日生产当日送达到店,保证你吃到的每份鸡都新鲜美味。
技术的保障,让全市的好吃佬们都能在离自己最近的门店方便的买到。层出不穷的新品将会陆续上线,好吃佬们又有“口福”咯!
作为煸鸡界的王者,看电影、打游戏、加班、聚会、追剧...通通都有它,随时随地拿出来吃,健康又美味。 新的一年元气满满,祝你吃鸡成功~
全国服务热线4000-793-078
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老韩煸鸡山东店
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三月敬请期待,更多门店开业...
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光谷天地店
地址:武汉市洪山区关山 大道路519号光谷天地
香港路店
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银泰创意城店
地址:武汉店洪山区银泰创意城
Happy站台店
地址:江汉区Happy站台一楼
去年在武汉火了一整年的串串店,开年就要送福利!
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