封面新闻记者 曾洁
戴着口罩，也不能拒绝美食。五一小长假期间，川菜博物馆里每天都很热闹。不少市民带着小朋友专程赶来，远离城市的喧嚣，享受亲子的陪伴，还有好吃好玩的川菜美食等你动手去尝试。
参观典藏馆，了解川菜的起源与精髓；学习活字印刷，为战疫英雄们印刷感谢信；学习制作洞子口凉粉、抗水饺的蘸料……5月5日，大假最后一天，川菜博物馆里人头攒动。大家在这里参观坐拥3000多件文物的“典藏馆”，学习川菜五味、经典川菜来历。还能在酱油区筛黄豆，学习酱油的制作工艺。
川菜博物馆行政总厨胡师告诉记者，游客不仅在美食制作过程中体会劳动的乐趣，而且还能学习到烹饪知识。
成都小吃是四川省汉族饮食文化的重要组成部分。成都风味独特、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口。作为可以吃的博物馆，这里有担担面、钟水饺、龙抄手、赖汤圆等正宗四川小吃等着大家品尝。市民在川菜博物馆，除了大快朵颐，还要动手实践。用传统工具现磨豆浆，观察豆浆变豆花的神奇过程，亲自下厨做洞子口凉粉和玉米馍馍，还可以跟着川菜名厨学切细如发的金丝面，逛一次博物馆，厨艺直逼美食up主。
祭拜灶王为何要用糖果？庄严的祭拜仪式想必会给小朋友留下不一样的记忆。小朋友来到川菜博物馆，可以参与祭祖拜灶王的民俗活动，领“灶糖”，了解“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”的民俗，也更能体会到“粒粒皆辛苦”。
有趣的是，活动现场最大亮点是川博名厨为市民展示“蒙眼大刀切金丝面”的刀工绝技。作为吉尼斯纪录世界最细手工面，金丝面细可穿针、遇火可燃，让现场市民看得目瞪口呆。大厨告诉记者，金丝面的秘诀是用鸡蛋黄加入一点点盐，加入面粉和出来的，一点水都没加。为了验证面条不掺水，她拿出打火机现场点燃了面条，引得众人啧啧称奇。金丝面跟头发丝一样细，可穿针，切时非常考究刀工，金丝面穿针的世界记录是可以穿37根，而他们最多可以穿40多根。
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