大家認為富士康是手機品牌，還是蘋果是手機品牌呢。毫無疑問，蘋果才是手機品牌。
這個有點奇怪，明明手機是富士康生產的，為啥它不是手機品牌呢？道理是一樣的，未來的餐飲品牌，難道要自己來炒菜嗎？要自己來僱廚師嗎？要自己來採購嗎？我的判斷是都不會，因為整個行業的產業鏈不應當變長，而應當縮短、聚焦和專注。
落地生根，把重心放到下游，加強與消費者的聯繫，擁有自己的品牌社群，打造自己的強勢品牌。
餐飲企業以前是不重視品牌的，比如我們很少看到本土餐飲企業的廣告，也有傳統餐飲人說“酒香不怕巷子深”。傳統餐飲企業對消費者的心理也少有研究，營銷和品牌傳播行為都比較粗糙。但是到了今天，品牌戰略已經不是一個簡單的市場傳播行為，而是成為影響企業興亡的根本命門，便由不得我們不重視了。
未來會出現專門的採購企業、整合供應鏈的企業、專門做中央廚房的企業，產能鏈的每一個環節都有專業的公司來把控。到那個時候，餐飲行業還剩下什麼？自會剩下品牌和最後的銷售渠道——門店。
綜上，我的結論就是，傳統企業道德互聯網轉型，最後只剩一件事：品牌。
企業不需要組織生產，只需要銷售就好。關於“互聯網餐飲產品”好吃不好吃的爭論基本上也可以停止了。因為未來產品由專門的企業來提供，而企業需要研究的是如何把好東西賣出去。就像富士康負責製造產能、製造手機、蘋果負責釋放產能，銷售手機一樣。
這才是我理解的互聯網思維實質。（機械工業出版社 張天一著 伏牛堂）
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