黑紫蔬菜是近幾年市場熱銷品種，因為黑紫蔬菜含有非常高的花青素，而花青素又是人類健康的保護神，營養價值之高是其他普通蔬菜無法比似的， 如：黑紫色番茄、紫色甘藍、紫色白菜、紫色山藥等，因此，這一類蔬菜價格雖然貴一點，也擋不住人們購買的熱情。所以，黑紫蔬菜或瓜果是目前最值得種植的蔬菜品種，銷路不愁，價格高，成本也不多，適應性和普通蔬菜一樣，但效益卻比普通蔬菜至少高出兩倍，值得考慮一下。
北美紫豔源自加拿大，早熟，有限生長，水果型。植株粗壯，葉較大，單果重50克左右，平均單株坐果78個；果實開始成熟時是紫色，充分成熟後是紫紅色，有紅的發紫之感，豔麗誘人，果實從紫色到紫紅色都可鮮食，風味各異，在觀光采摘園特別吸引人。
冬春季設施栽培，必須保證土溫在15℃以上，長江流域11月初至1月底播種；早春播種2-3月；露地栽培3～7月中旬。
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